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重庆广电：重庆巫山5G智慧酒厂

来源：重庆市通信管理局2025/11/7 8:32:0819032

导读

巫山5G智慧酒厂解决方案由智慧酒厂综合管理系统与5G本地专网两部分构成，实现传统酿造向智能化运营、自动化生产和精细化管理的转型升级。

　　为深入贯彻落实党中央、国务院决策部署，加快5G网络与千兆光网协同建设，持续提升“双千兆”网络覆盖与服务能力，重庆市通信管理局将持续发布第七届“绽放杯”5G应用及第二届“光华杯”千兆光网应用征集全国大赛、重庆区域赛的典型应用示范案例，进一步展示“双千兆”网络应用的融合创新水平，为共同促进我市数字经济和实体经济协同发展，加快数字基础设施建设、加速数字化转型提供有力支撑。

　　重庆广电：重庆巫山5G智慧酒厂

　　所在地区：重庆市渝北区

　　参与单位：中国广电重庆网络股份有限公司

　　案例特点：案例在重庆巫山脆李特色产业园搭建智慧酒厂综合管理平台和5G本地专网，打造5G全连接工厂代表性应用，对传统酒厂酿造流程的关键环节进行5G+智慧化改造升级，助力酒厂顺利实现智慧化智能化转型升级。

　　应用成效：改变酒厂凭借经验和人工进行酿造的落后生产方式，实现转型升级。

　　获奖情况：第七届“绽放杯”5G应用征集大赛重庆区域赛一等奖

　　案例背景

　　重庆市巫山脆李酒厂利用当地丰富的李子资源酿造脆李酒，和众多传统酒厂一样，在投料、发酵、蒸馏、勾兑等环节依赖自然与人力，酿造工艺的精细化和标准化管理水平难以适应现代市场需求，有迫切的提质降本增效以及智慧化、智能化改造的需求。

　　解决方案

　　1.解决方案

　　巫山5G智慧酒厂解决方案由智慧酒厂综合管理系统与5G本地专网两部分构成，实现传统酿造向智能化运营、自动化生产和精细化管理的转型升级。系统层通过SMWMS、SMWCS、SMEMS三大子系统，构建设备层至业务层的五级架构，实时监控并智能控制酿造全流程。网络层采用5G本地独立专网：部署轻量化核心网，控制面与用户面功能完备，实现数据本地自治与物理隔离；新增核心交换机，承载基站回传、专网及互联网数据交互；通过5G室分与室外微基站混合组网，实现全域覆盖。系统与网络深度融合，为酒厂提供安全、高效的数字化支撑。

　　2.应用场景

　　(1)5G接入场景：覆盖设备控制、环境监测、能源管理等九大场景，通过5G模组与网关接入1500余个传感器及控制终端，实现300多项参数在线监控与数据交互。

　　(2)综合管理系统驾驶舱：实时监控全厂生产动态，涵盖设备运行、原料消耗、发酵状态、取酒储量等关键指标，实现设备与物料全流程可视化管控。

　　(3)智慧酿造后台管理：为管理人员提供生产、告警、设备一体化管理功能。

　　(4)自动化控制系统：实现投料、发酵、蒸馏、勾兑等核心酿造工序的自动化智能控制。

　　(5)3D大屏展示：集成传感器数据与设备状态，通过3D可视化大屏动态呈现生产全貌。

　　(6)智能污水处理与能源监控：通过专项系统实现节能减排与环保管控。

　　(7)酿造管理APP：支持移动端查看生产数据、人员排产及库存统计。

　　(8)5G本地专网：为全场景提供数据本地化传输与存储的网络底座，保障系统高效稳定运行。

　　应用成效

　　1.经济效益

　　通过全流程智能化改造，实现酒品产量与质量的同步提升，直接经济效益增长明显。依托精准工艺控制和数字化营销体系，产品附加值与间接收益同步提高。5G专网与系统集成有效优化生产运营成本，实现整体效益的稳步增长。

　　2.社会效益

　　成功推动传统酿酒行业转型升级，建立标准化质量体系，践行绿色低碳发展理念。项目形成可复制推广的行业解决方案，弘扬地域酒文化特色，助力打造特色产业品牌。

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