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杭州市开展牛羊屠宰集中整治行动

来源:杭州市农业农村局2025/5/8 8:34:1815789
导读
为规范杭州市牛羊定点屠宰秩序,保障上市牛羊肉产品质量安全,近日,市农业农村局(市乡村振兴局)按照省农业农村厅统一部署,组织开展全市牛羊屠宰集中整治行动。
  为规范杭州市牛羊定点屠宰秩序,保障上市牛羊肉产品质量安全,近日,市农业农村局(市乡村振兴局)按照省农业农村厅统一部署,组织开展全市牛羊屠宰集中整治行动。
 
  此次集中整治行动,聚焦牛羊调运、屠宰和牛羊肉交易等关键环节,重点围绕私屠滥宰、违规调运、非法添加物等隐患开展排查整治。在屠宰环节,执法人员全覆盖走访全市牛羊定点屠宰场,严格检查牛羊调运、入场查验、肉品品质检验和屠宰检疫等制度落实情况,督促企业落实肉品质量安全主体责任,规范执行布病批批检、“瘦肉精”自检等制度,并现场采样监测兽药残留情况。
 
  在流通环节,市农业农村局(市乡村振兴局)联合市市场监督管理局和属地监管部门,跨部门多层级昼夜连续对相关肉类交易市场开展排查,随机核查市场方索证索票、进货查验、产品溯源等制度落实情况,督促市场主体和经营商户做好“浙食链”信息上传和追溯管理,严防来历不明或经检疫检验不合格的牛羊肉产品上市交易。
 
  下一步,我市将持续加强牛羊定点屠宰的规范化管理,深化与公安、市场监管等部门的协作,严厉打击牛羊私屠滥宰、违规调运、非法添加物等违法行为,不断强化牛羊调运、屠宰及牛羊肉交易的全链条监管,确保上市牛羊肉的质量安全。

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