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安徽省地方标准发布，芜湖“食安封签”经验将在全省推行

来源：安徽省市场监督管理局2024/8/9 14:08:47180

导读

该标准由芜湖市市场监管局、芜湖市标准化研究院与省内餐饮行业协会、餐饮企业、高等院校、检测机构等联合制定，将于8月30日正式实施。

　　7月30日，安徽省市场监管局批准发布省地方标准《餐饮外卖食安封签使用规范》，该标准由芜湖市市场监管局、芜湖市标准化研究院与省内餐饮行业协会、餐饮企业、高等院校、检测机构等联合制定，将于8月30日正式实施。该标准的发布实施，标志着安徽省在守护消费者“舌尖上的安全”方面取得重要进展，芜湖“食安封签”经验为全省餐饮外卖行业树立了新的安全标杆。

　　《餐饮外卖食安封签使用规范》是针对当前外卖配送环节中可能存在的食品污染风险，在总结芜湖推行“食安封签”经验的基础上，经过广泛调研和科学论证后制定的专项标准，由芜湖市地方标准转化升级形成。该标准进一步明确了食安封签的性能规格及使用方面具体要求，引导餐饮外卖服务提供者在外卖食品的包装上规范使用符合要求的食安封签，以有效防止食品在配送过程中被人为拆启或意外破坏，真正让食安“小封签”发挥“大安全”作用。

　　自2021年芜湖市在全省率先推行“食安封签”制度以来，政府和网络餐饮服务平台免费发放食安封签逾3892万份，全市6572户入网餐饮服务提供商发放实现全覆盖，使用率达99.62%，为餐饮单位节约200万元印制成本。芜湖市食安封签评比各项数据指标均在全省排名首位，2022年8月安徽省全面推广使用食安封签推进会在芜召开。目前，芜湖“食安封签”已升级至第四代，融入了制止餐饮浪费宣传等内容，商户自主印制食安封签达1000余种。在芜湖，商户、骑手、消费者在网络订餐各环节中已全面养成了使用、查验食安封签的习惯，芜湖市网络餐饮服务质量得到大幅提升。

　　该标准的实施是安徽省深入贯彻食品安全“四个最严”要求的重要举措，将有力促进外卖行业的自律，提升行业整体形象，并保障广大消费者合法权益。随着《规范》的全面实施，安徽省餐饮外卖行业将迎来更加规范、健康的发展局面。芜湖市局将以此为契机，联合相关社会团体和餐饮企业、网络平台，持续通过标准化手段加强网络餐饮服务食品安全监管，打造放心网络消费环境。

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