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答复：关于规范预制菜进学校的建议

来源：江苏省市场监督管理局2024/7/16 8:37:5456

导读

配合教育部门做好学校食堂大宗食材的定点采购工作，加强为学校配送预制菜的食材供货商监督检查，督促学校落实进货查验索证索票制度，确保采购、使用的预制菜来源可追溯，质量符合食品安全标准。

　　对省十四届人大二次会议第4094号建议的答复

　　吴舒涵代表：

　　您提出的关于规范预制菜进学校的建议已收悉，现答复如下：

　　预制菜产业是近年来发展迅猛的新兴食品产业，在促进农产品深加工、食品工业转型、消费升级、创业就业等方面均有积极意义，但也面临着范围泛化、标准不统一、群众忧虑预制菜安全营养等问题。为进一步强化预制菜食品安全监管，促进预制菜产业健康发展，2024年3月18日，市场监管总局联合教育部等六部门印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面明确预制菜范围。2024年6月1日起施行的《江苏省食品安全条例》，其中第六十八条针对预制菜食品安全监管也作出了明确的规定。我局将认真落实相关要求，根据职责分工，从以下几个方面做好学校预制菜食品安全监管：

　　一是会同省卫生健康、农业农村等部门，根据国家关于预制菜的定义、标准和食品安全管理要求，制定我省预制菜具体监督管理措施。二是督促我省预制菜生产企业严格落实食品安全主体责任，加强风险管控、严把原料关、严格食品添加剂使用，保障预制菜生产环节食品安全。三是配合教育部门做好学校食堂大宗食材的定点采购工作，加强为学校配送预制菜的食材供货商监督检查，督促学校落实进货查验索证索票制度，确保采购、使用的预制菜来源可追溯，质量符合食品安全标准。四是立足自身职能，积极配合卫生健康部门、教育行政部门，加强预制菜食品安全风险监测及学校健康营养工作。

　　江苏省市场监督管理局

　　2024年6月20日

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