地方新闻2024/11/10 14:12:27
《无花果蒸馏酒》等三项团体标准1月7日起实施
来源：食品机械设备网整理2024/1/6 14:11:27208
导读
日前，山东园艺学会发布了T/SDYY 150-2023《无花果蒸馏酒》、T/SDYY 149-2023《T/SDYY 149-2023 哈密瓜蒸馏酒》、T/SDYY 148-2023《苹果酒》三项团体标准，三项标准由山东省葡萄研究院、山东农业大学起草，将于1月7日正式开始实施。
日前，山东园艺学会发布了T/SDYY 150-2023《无花果蒸馏酒》、T/SDYY 149-2023《哈密瓜蒸馏酒》、T/SDYY 148-2023《苹果酒》三项团体标准，三项标准由山东省葡萄研究院、山东农业大学起草，将于1月7日正式开始实施。
T/SDYY 150-2023《无花果蒸馏酒》规定了无花果蒸馏酒的产品分类、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存，适用于无花果蒸馏酒的生产、检验和销售。无花果蒸馏酒是以无花果为主要原料，经发酵、蒸馏、储存、勾调或不勾调、灌装而成的蒸馏酒。
T/SDYY 149-2023《哈密瓜蒸馏酒》规定了哈密瓜蒸馏酒的产品分类、要求、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。本文件适用于哈密瓜蒸馏酒的生产、检验和销售。哈密瓜蒸馏酒是以哈密瓜为主要原料，经发酵、蒸馏、勾调而成的蒸馏酒。
该标准规定哈密瓜蒸馏酒的主要原料包括哈密瓜鲜果果实及果汁(浆)，原料以鲜果计的潜在酒精度不应小于2% vol,应符合GB/T 2762、GB/T 2763、GB/T 23398的规定，可添加食用糖、有机酸，添加量总不应超过产品总质量的10%。
T/SDYY 148-2023《苹果酒》规定了苹果酒的术语和定义、要求、食品添加剂、要求、分析方法、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。苹果酒是以鲜苹果、苹果汁(浆)为主要原料，经发酵、澄清、过滤、调配、灌装等工艺酿制而成的发酵酒。
苹果酒糖含量分可以分为干苹果酒、半干苹果酒、半甜苹果酒、甜苹果酒；按酒中二氧化碳含量分，可以分为平静苹果酒、含气苹果酒、低泡苹果酒、气泡苹果酒、苹果气酒。
该标准规定制作苹果酒的苹果应符合GB/T 10651 的规定；苹果汁/浓缩苹果汁应符合GB/T 18963的规定；食品添加剂应符合 GB 2760 的规定。
详细内容可查看下文附件。
版权与免责声明：凡本网注明“来源：兴旺宝”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-兴旺宝合法拥有版 权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：兴旺宝”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。 本网转载并注明自其它来源（非兴旺宝）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。 如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。
展开全部热门评论
相关新闻
-
-
龙吟风云｜品质驱动价值释放——中国酒业多维度向高质量发展迈进
市场分析2024/3/9 8:34:41 -
市场分析2024/3/1 8:36:16 -
市场分析2024/2/22 8:30:36 -
行业标准2024/1/24 14:02:18