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高县红薯粉条“晒”出乡村致富路

来源：宜宾市农业农村局2023/12/6 8:33:03105

导读

眼下正是红薯收获的季节，盛产红薯的罗场镇公平村迎来了一年中最为繁忙的时候，大大小小的粉条加工作坊开始忙碌着制作手工红薯粉条。

　　11月28日，湛蓝的天空暖阳高照。一大早，村民龙希兰的手工粉条加工厂里就热闹了起来。工人们穿梭在宽阔的晒坝上，忙碌着晾晒刚刚加工好的红薯粉条。一排排粉条，在阳光的照射下，晶莹剔透，成为了一道别具特色的乡村风景。

　　今年55岁的龙希兰是村里有名的粉条制作行家，家里祖祖辈辈都在制作手工粉条，从小耳濡目染，龙希兰对手工粉条有着一份特殊的感情。为了打破家庭式手工作坊产量小、销路窄的局限，让当地的手工粉条更好地“走出去”，2013年，龙希兰组建了高县羊田兰姐粉条专业合作社，开启了她的创业之路。

　　说起如何制作手工粉条，龙希兰显得兴致勃勃，“手工粉条工序繁琐，需要经过拌粉、漏粉、煮粉、冷却、晾挂等多道程序，每一道都马虎不得。”龙希兰介绍，当地制作粉条已有数百年的历史，生产的“羊田粉条”更是获得国家地理标志产品认证。为了保护好“羊田粉条”这张金字招牌，从原材料选购，到生产加工、包装销售，每一个环节，龙希兰都亲自把关，生产的红薯粉条口感劲道、柔韧爽滑，深受广大消费者喜爱。

　　依靠制作手工红薯粉条，龙希兰成为了村里的“红人”。每年，仅他们一家就要加工制作20万斤粉条。正所谓“酒香不怕巷子深”，靠着多年积攒下来的口碑，“兰姐粉条”在当地卖出了名气，许多经销商慕名而来。现在，不仅拥有线下门店直销，更有网上商店、抖音、微信等销售平台，通过“线上+线下”的广阔渠道，粉条不愁销，每年可实现产值超200万元。

　　随着市场口碑不断向好，龙希兰的手工红薯粉条销量也在不断上升。为了进一步扩大规模，加工厂引进了螺旋自动出粉机、自动搅拌机等智能化设备，以及“冷库开粉”“真空包装”等先进工艺，通过将传统工艺和现代化机械设备相结合，极大地提高了粉条的生产效率。目前，龙希兰的粉条加工厂每年可消耗红薯500吨，吸纳当地30余名农户稳定就业，有效带动了村民多渠道增收。

　　一业兴，百业旺。在罗场镇，现有33家粉条加工企业和200多家大大小小的手工粉条加工作坊，年产粉条500万斤，产值近5000万元。作为粉条原材料的红薯也变身“香饽饽”，以公平村为红薯种植核心区，辐射周边落润镇、蕉村镇等地，现已形成5万亩的“羊田粉条”经济带，通过生产红薯粗、深加工制品，综合产值超过1.5亿元，实现了产业振兴、产业富民。

　　罗场镇相关负责人表示，下一步，该镇将深入挖掘乡村产业资源优势，把发展特色产业作为推进乡村振兴的重要举措，持续扩大红薯种植规模，夯实“羊田粉条”原材料基地，同时，不断延伸红薯产业链条，提升“羊田粉条”品牌价值，推动特色产业向规模化、标准化、品牌化方向发展，让“小”粉条成为助力乡村振兴的“大”产业。

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