酸价主要反映食品中的油脂酸败的程度。油脂酸败产生的醛酮类化合物摄入会对健康有一定影响，但一般情况下，消费者可以辨别出油脂酸败*的哈喇等异味，需避免食用。造成酸价不合格的主要原因有：生产者原料采购上把关不严，购进的原料质量不达标;或是经销商产品储藏条件不当，特别是在环境温度较高时，易导致食品中油脂的氧化酸败。

　　食用油酸价快速检测仪主要参数：

　　1、主控芯片采用ARM Cortex-A7，RK3288/4核处理器，主频1.88Ghz，运转速度更快速，稳定性更强。

　　2、显示方式：7英寸液晶触摸屏显示，人性化中文操作界面，读数直观、简单。

　　3、直流12V供电，可连接车载电源，可配6ah大容量充电锂电池，方便户外流动测试。

　　4、光源亮度自动调节与校准

　　5、智能恒流稳压，光强自动校准，长时间连续工作光源无温漂现象。

　　6、内置新国家*，与所测结果进行现场比对，并持续更新标准。

　　7、不间断进样，连续检测

　　8、样本编号自动累加。

　　9、检测项目可扩充。

　　10、检测结果可批量打印，批量上传。

　　11、检测结果为Excel表格，连接电脑即可拷贝。

　　12、可配置大容量锂电池，固件可升级

　　消费者在使用植物油时，也要注意油贮存的时间不宜过长，一般在南方不应超过一年。有的人看超市里卖*油，一次买好几桶，存放在家中;或一瓶油开封后一年半载用不完;或将油放在离灶台很近的地方，这都容易引起油的氧化反应，使原本合格的酸价升高，腐坏变质。所以油买小包装，买回去别在热源边放置太久，应放在避光阴凉的地方保存。

　　食用油酸价快速检测仪技术参数：

　　☆精度误差：±3%

　　☆线性误差：±5‰

　　☆稳 定 性： ±0.001A/hr

　　☆波长准确度：<2.0nm

　　☆透射比重复性：±1%

　　☆食用油检测下限：0.2mg KOH/g

　　☆肉制品、食品检测下限：0.5mg KOH/g

　　☆线性范围：0.2~10 mg KOH/g

　　☆数据储存20万条

　　☆比色皿：10×10mm标准样品池

　　☆外观尺寸：415X310X150(mm)