鹌鹑蛋卤煮锅夹层锅

应用范围简述: 糖果中的应用:(常压熬糖硬糖生产)砂糖和淀粉糖浆配料，溶化，熬煮，调和工段(带搅拌和刮边)。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

糕点中的应用: 油炸工艺(加热温度可调控)。

饮料中的应用: 可以组成化糖系统:即由水粉化合磨，夹层锅，双联过滤器，高温杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮，加热，混合。

蜜饯中的应用: 可以用于蜜饯中的预煮(脱苦)，糖煮沸工艺。

罐头食品中的应用: 用于物料的预煮和混合。

酱制品中的应用: 用于豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等各种酱类的的调配，杀菌工艺。

夹层锅凡接触食品部位皆为SUS304不锈钢制作，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观，设计合理，结构紧凑，安装方便，操作简单，使用灵活，可靠，

便于维修等特点，深受广大用户的喜爱与好评

鹌鹑蛋卤煮锅夹层锅

1、容积: 50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

2、结构形式: 分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。

3、锅体材质: ①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235-B)外涂防锈漆;②内外全不锈钢。

4、带搅拌装置锅体: 顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。

5、搅拌转速: 36r/min(可以根据客户要求来选定转速);搅拌桨形式:普通搅拌(锚式)和刮底搅拌。

6、支脚形式: ①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。

7、设备配置: 表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。

8、可倾式蒸 煮锅体可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。

注:夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。