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上海-双弧二层蛋糕展示柜

以一台高质量的蛋糕保鲜柜，其柜内的温度是衡量质量中其中一种指标，它不但是取决于本身的制冷系统的好与坏，也是我们对它是否能够正确调式温度来保鲜食物质量的决定原因，那下面就由浩爽小篇为大家介绍一下如何调试制冷设备温度的知识。
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A.我们贮存食物时，切忌将食物层层堆积，不留空隙，这样不仅消耗它的电量，而且影响了其的柜温的控制，从运行上来说，会出现超负荷的情况对其长久使用也没有好处。

B.冷藏、冷冻时应严格做到食品冷藏温度分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求。不得在同一冰室内存放。蛋糕保鲜柜的冷藏冷冻区域应该划分清楚做好不同食物的分区贮存。也可设置外显式温度(指示)计，方便监测柜内的各区域温度，做好食物的保存。植物性食品、动物性食品分类摆放。

C.其的冷藏是指为保鲜和防腐的需要，冷藏、冷冻有严格的温度区别。将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，要注意它冷藏食品的*温度范围应在0℃到十℃之间;冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以坚持冰冻状态的贮存过程，冷冻食品冷藏温度的范围应在﹣20℃到0℃之间。因此，我们存放食物前，应将其分类，分清楚哪些适宜冷藏，哪些适宜冷冻。

D.在平时保存食物的时候，要确保柜子的冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生，蛋糕柜还应定期除霜、清洁和维修。

通过以上四点可以保持制冷设备的柜温的要注意的地方。因此平时我们来它用来保存食物，食物的新鲜度与保质期全靠它的柜温来决定的，我们在选择合适的柜温是很重要的，对于如何zui大限度地利用好它的优势来说是尤为重要的。

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