食品行业水分测定仪新平衡的电解液，池瓶为黄色，电解电极内为深色，几小时后自然变成浅黄。电解电极和池瓶的液面不一样高没关系，正常使用几小时后自动变成一样高，待计数到终点，停止计数，终点灯亮，蜂鸣器响，则电解液平衡点找到，可进行正常样品测定。在正常测定样品前，为了确定仪器、电解池、电解液整个系统的正常和准确，用0.5微升进样器，进0.1微升水观察仪器准确性，显示在90—110微克之间，说明仪器正常，可以正常使用

使用了开关恒流源电解电路，降低了仪器功耗；可选配蓄电池，高精度的测量电极信号发生及检测电路；使用电解液空白电流补偿、平衡点漂移补偿等方法来修正测量结果；

测量电极信号在液晶显示屏上以棒图形式显示，直观指示电解液的含水量；电解过程中实时描绘出电解速度对时间的变化曲线，用户可以监视电解的整个过程，并且可以根据此曲线判断电解液是否失效；

食品行业水分测定仪传感器应用近红外测量技术，用近红外LED在4个近红外波长范围内照射被测产品表面。通过反射所得数据，经变送器部分系统分析评估。通过处理反射得到的吸收频谱，分析仪器能够确定水分含量。本方案使用的传感器不同于其他近红外原理的产品区别在于：待测物质的产品颜色变化不影响测量，待测物质的环境光线不影响测量。

我们的传感器部分具有一个可以连接压力气的接口，通过导入压力气可以很好避免灰尘的干扰。传感器颜色影响的解决基于新算法，消除了产品颜色的影响。环境光影响的解决基于新算法，消除环境光对测量的影响。并且在国外工厂中实际运用，没有看到日光对仪器有任何的影响。LED光照系统寿命长达10年，加上新的算法消除了光照寿命对测量的影响。一旦在生产线上调试校准好仪器之后，无需重复校准。数据处理和现场显示仪表采用模块化设计，方便安装和使用。变送器具有铝合金外壳，坚固耐用，防水防尘；现场使用的触摸屏作为人际交互界面，操作简单，显示清晰。