中药细胞破壁打粉机是利用高频率连续振动粉碎设备，通过一定的加工工艺流程，对物料进行碾磨、冲击、剪切等，将粒径150微米以上的物料粉碎至粒径为1-10微米以下的微细颗粒，从而使产品具有界面活性,呈现出特殊的功能，与传统的粉碎、破碎、碾碎等加工技术相比，超微粉碎产品的粒度更加微小。其中超微粉碎加工技术破壁效果好，破壁量大，十分快捷，破壁使得营养成分呈微小分子状态而易于吸收，因其可以提升生产的巨大效用而广为应用。
在药材方面，破壁的枸杞汁，很浓郁，带着原料*的香醇。将冬虫夏草制成破壁超微粉，精华物质1分钟内的总溶出度比原草高7倍、比粗粉高3倍，而且在以后60分钟内保持这种趋势。破壁技术使冬虫夏草吃起来既方便又健康。破壁技术改良了产品品质。
在化妆品中，超微粉碎细胞破壁后，有效成分直接释放出来，提高了有效成分的溶出速度和溶出率，更易被皮肤所吸收。还可将一些鲜活药物粉碎后直接制成化妆品，保留了药物的生物活性，提高了生物利用度。花粉通过超微粉碎细胞破壁后，花粉中富含的氨基酸、蛋白质、维生素以及生物活性物质有效成分被充分释放出来，做成面膜后营养成分更易被皮肤所吸收。既保留了花粉的生物活性，又提高了生物利用度。
将中药细胞破壁打粉机运用到食品行业中，能明显改善纤维食品的口感和吸收性，可更广泛地用于各类食品中，从而使食物资源得到了充分的利用，而且丰富了食品的营养。