一、方馒头机产品介绍：
刀切馒头机是一种往复式刀切馒头机。该机用于经压面机多次揉压、适当厚度和宽度的面皮且不间断的进料，经压皮、棬皮、输送、切断成形，馒头坯层次感强，可提高馒头白度，蒸熟后口感劲道，层次清晰，提高品质，重量准确，馒头大小调节范围大，深受消费者青睐。
二、方馒头机结构特征：
该机主要有机架、上输送部分、压面部分、下输送部分、卷皮部分、切断部分组成。压面、输送部分:电动机将动力通过链传动传给轧面滚和输送带滚。切断部分:电动机经三角带将动力通过带传动带动电磁离合器，通过电子电路控制，将连续转动变为间歇运动并通过偏心轮机构将旋转运动变为往复运动而带动切刀。
三、方馒头机工作原理:
经充分揉压的合适厚度和宽度的面皮不间断喂入轧辊，面皮经输送带输至棬皮部分，通过调整棬辊与输送带角度，将面皮卷成圆柱型并送入切断部分。切断的面柱经输送带送出，成为重量准确、外形美观的长方形馒头坯。
四、方馒头机维护与保养
1.维护与保养工作须在切断电源后进行；
2.机器用完后认真清理，确保饮食卫生，清理时不要用锐器刮削轧辊及输送带表面；
3.检查普通V带及链条的松紧及磨损情况，及时调整或更换；
4.机器在工作中如果出现声音不正常，必须立即停车检查，待故障排除后方能继续使用。
