瓜尔豆胶（瓜尔胶）由豆科植物瓜尔豆的种子去皮去胚芽后的胚乳部分，干燥粉碎后加水，进行加压水解后用20%的乙醇沉淀，离心分离后干燥粉碎而得。主要产地是巴基斯坦和印度的干燥地带或美国的东南部。

主要成分是分子量为5万-80万的配糖键结合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖（1:2）组成的高分子量水解胶体多糖类。白色至淡黄褐色粉末。能分散在热或冷水中形成粘稠液。1%水溶液粘度约为4-5Pa·s，为天然胶中粘度zui高者。添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。水溶液为中性，粘度随PH值的变化而变化，pH值6～8粘度zui高，pH10以上则迅速降低，pH6～3.5内随PH值降低。pH3.5以下粘度又增大。

瓜尔豆胶在冷热水中聚能充分水化形成半透明溶液。瓜尔豆胶经过充分溶解后粘度达到zui大。长时间高温处理将导致瓜尔豆胶本身降解，粘度下降。瓜尔豆胶为天然胶黏度zui高者不溶于乙醇等有机溶剂。瓜尔豆胶溶液呈非牛顿流体的假塑性流体特性，具有搅稀作用。同时具有良好的无机盐兼容性能。

 瓜尔豆胶可做增稠剂；稳定剂；乳浊剂；悬浮剂；增溶剂；使用到食品和工业中。在食品行业上瓜尔豆胶主要用作增稠剂、持水剂，通常单独或与其他食用胶复配使用；用于色拉酱、肉汁中起增稠作用，用于冰淇淋中使产品融化缓慢，面制品中增进口感，方便面里防止吸油过多，烘焙制品中延长老化时间，肉制品内作粘合剂，也用于奶酪中增加涂布性等。在工业中可作为油田水基压裂液添加剂有效的减少对底层的污染，具有抗高温性良好、稳定性能好的效果。适用于石油勘探及开矿业、化妆品、造纸、纸坊、爆炸等领域。

 瓜尔豆胶捏合机由一对互相配合和旋转的叶片（通常呈Sigma 或Z形）所产生强烈剪切作用而使瓜尔豆胶能够迅速反应从而获得均匀的混合搅拌。有的行业也有混捏锅、混捏机的说法。

瓜尔豆胶捏合机的主要技术使用条件是需要真空度和压力度，利用夹套式加温方式，罐内设有加液喷淋管路，出料方式采用螺杆式挤出式或下出料型，由于瓜尔豆胶捏合机规格比较大，另外在反应的某个阶段会出现高粘度的过程，所以电机动力装置一般会采用双传动机构形式。我公司从2006年起就为瓜尔豆胶行业提供设备，并与用户建立的不断的技术交流关系，因此豆胶捏合机的性能和技术设计稳定。同时我们基于豆胶行业的实际情况，不断的推出适应该行业的各种豆胶捏合机产品。真诚欢迎新老用户来我公司参观考察。

经营处长原君礼欢迎您的垂询和惠顾！