目前中国生产的玉米片，有淡玉米片、甜玉米片和咸玉米片。淡玉米片呈棕黄色，甜玉米片呈黄褐色，咸玉米片呈黄色。

玉米片这种食品由基思·凯洛格（Keith Kellogg ，1860-1951）发明。19世纪90年代早期，他和他的兄弟进行了大量实验，试图寻找食用烹制谷粮的新方法，在一系列的尝试后，他们偶然发现把卷起来的熟小麦软块变成薄片，再烤过之后就可以变成了一种具有很高营养价值的早餐食品。

接下来凯洛格兄弟又通过进一步的实验成功把这项技术运用到玉米上。 1906年，基思·凯洛格创建了Battle Creek 玉米片公司，就是后来的WK凯洛格公司。从此以后，他们大力宣传推广玉米片，直到今天，玉米片已经成为一种深受众人喜爱的方便健康的食品。只需一个碗，一 些牛奶，一个调羹，一勺糖和一盒玉米片，你就可以享受一顿美味的早餐了。

玉米片生产线早餐玉米片生产线早餐谷物生产线

简介：早餐谷物玉米片是一种脆性食品，具有良好的复水性，外冲不烂，口感滑润，谷物味香浓。玉米片主要是以玉米粉为主要原料，添加了砂糖、各种维生素、矿物质的混合原料，加入一定量的水后被充分揉制、熟化，成型、压片和烘烤调味才能制造出的薄片。

早餐谷物食品作为一种方便快捷、营养丰富且比较均衡的食品很快进入千家万户。在现代加工中通常采用挤压机来完成,对加水后玉米粉混合物的充分揉制、蒸煮熟化和切粒压片成型。玉米片的营养丰富且比较均衡，是*的谷物类早餐食品，通常与牛奶一起食用。

一、工艺流程: 原料配制→拌粉→输送→挤压膨化→输送→压片→输送→干燥→（包装）

二、设备配置: 拌粉机→上料机→膨化机→风送机→压片机→风送机→多层烤箱→（包装机）

三、生产线技术参数：

四、工艺组成：

1、拌粉机：将玉米粉或者玉米渣加入营养添加剂和一定比例的水混合均匀。

2、上料机：将拌好的原料输送到膨化机的喂料斗。

3、膨化机：喂料斗里的原料进入挤压系统内，生产出小球状颗粒。

4、震动筛：使颗粒分散开，避免进入压片机后重叠压在一起。

5、风送机：将颗粒输送到压片机内。

6、压片机：将小球状颗粒压成薄片，即为玉米片。

7、风送机：将玉米片输送到烤箱内。

8、多层烤箱：烤箱多为电烤箱，温度在0-200度之间通过控制柜自行调节，内部为不锈钢双层网袋，烘烤时间可以根据速度调节，除去水分。

9、包装机：有立式包装机和组合式包装机

改进后的新型膨化机具有以下优点：
设计*：采用集中自动控制，数字显示，全封闭设计，外型美观，符合食品及相关行业的卫生要求。
性能稳定：传动件、分配齿轮等部件采用优质合金钢制造，保证机件长周期稳定运行。
安全可靠：按照适用好，耐高温和高绝缘的要求对电器件及线路进行设计安装，采用变频（主机和旋切电机）和电磁（喂料）调速控制，安全可靠，自动化程度高，操作更方便。
原料广泛：大米、玉米、燕麦、荞麦、豆粕及淀粉。
产品多样：休闲食品锅巴，夹心食品，方便米粥，营养米粉，面包糠。
寿命更长：螺杆、机筒采用优质合金钢，经调质，成型氮化、精磨、抛光加工而成，使其强度高、耐磨损、承压大、保证螺杆的长寿命运转。