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1、按结构形式分为：固定式、可倾式、搅拌式
2、由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体+直边+支架组成的双层结构形式。
该产品为：真空浓缩锅（根据客户要求可定制）
加工食品类型：
浓缩锅广泛应用于各类食品的加工，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
采用外加热自然循环与真空负压蒸发相结合的方式，蒸发速度快，浓缩比重可达1.3；液料在全密封中无泡沫浓缩，用本设备浓缩出来的药液，具有无污染，药味浓的特点，而且清洗方便(打开加热器的上盖即可进行清洗)。本设备操作简单，占地面积小。
