不锈钢恒温转筒式栗子花生炒货机

近年来，是炒货市场十分繁荣，糖炒栗子、炒花生、炒瓜子等成了较为常见的休闲小食品。炒货行业一直保持平稳增长，未来或将有不可估量的成长空间，而炒货机等设备是推动其发展的重要保障。

将植物果实经过晾晒，烘干，油炸等加工方法制成的供人们闲暇时食用的一类休闲食品就是炒货。如栗子、花生、瓜子，各种豆等，用干净的干果和颗粒“炒砂”作介质直接炒制，或者在炒制前浸泡添加各种味料炒制。

旭朗公司新推出豪华炒货机，豪华炒货机整机采用优质不锈钢材质，根据客户的加工生产要求，精工制作而成，内部支架采用加厚加粗的钢板，炒锅采用3.0毫米的不锈钢板，符合食品加工要求。配电器元器件，整机外观豪华高档，运转平稳，加热迅速均匀，炒货效果好，是市面上高档、好用的豪华炒货机。

　　产品技术参数

　　使用方法

　　接上电源线，（三根火线，一根零线，一根地线，所有线路都必须要接上，包括地线）

　　设定时间:先设定定时器上的计时单位,其中间字母S为秒，M为分钟，H为一小时，再调整您所需的时间，通过定时器上的“+，-”来增加或减少数字的值。（所炒的物料水份不同，多或少都会影响到炒货时间，具体时间请测试确定）。

　　炒货操作: a、调速器旋钮调到zui小，按炒货开关，然后慢慢旋大调速器旋钮，确保机器无异响，如有异响应立即关机，检查原因并排除后才能开机。

　　b、设定所炒物料所需的温度，按加热开关，打开加热，再按温度设定器上的SET键，当SV温度数值闪烁时，按向左三角键移动温度闪烁的位置（个位，十位，百位，按向上三角键增加数值，按向下三角键减少数值来增加或减少温度，设定好后按SET键确认，再长按向左三角键3秒左右，当AT灯开始闪烁时，说明整流完成，机器会开始加热，当达到设定的温度后机器会停止加热，这时便可从料斗倒入需要炒制的物料，打开定时器，等到设定的时间，机器便会报警，警示灯闪烁。

　　4、出料:警示灯闪烁，炒货完成，先按停止键，等机器转筒*停止后，再按出货键出料。出料完成后，按停止键关机。

　　友情提示:

　　电源线不能以插头形式插在插座上，应该将电源线接在空气开关上，目的是保护炒货机的电机。如果以插头插在插座上，非常容易烧坏电机。

糖炒栗子，是秋冬季时令风味食品。其制作方法是精选优质板栗，放进装有粗沙和糖稀的锅内翻炒而成。糖炒栗子也是京津一带别具地方风味的*传统小吃，具有悠久传统的美食。早在南宋时，陆游《老学庵笔记》中就有记载。

栗子，不仅是美食佳品，也可作药治病。它对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、 当归等媲美。栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮、筋骨痛等症。栗子所含的不饱和脂肪酸和*，有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。

不锈钢恒温转筒式栗子花生炒货机

糖炒板栗工艺秘方

原料选择：要选择果实饱满，无蛀虫，无霉烂的栗果，个别栗果果壳坚硬，透气性差的要在栗果的*剪一小口通气，以防焖炒时产生自爆现象。

分级:将栗果大中小三个等级分类在进行炒制。

备砂：配比，石英砂20斤，茶油0.3斤，糖稀1斤。选用黄豆大小的石英砂用清水洗净，晒干后加入滚筒内，再加入茶油加热伴炒10分钟，再加糖稀拌炒10分钟成熟砂备用。

配料：栗果20斤，熟砂15斤，茶油3钱，油质香草香精少量。（茶油可用色拉油代替）。

炒制：先将熟砂炒热至烫手，加入栗果，将糖稀和茶油按比例混合搅匀在炒至中途喷喷入滚筒内，要掌握用中火加热并喷入适量糖水，糖水太多易粘锅壁。糖稀和茶油的作用是滋润砂砾，便于翻炒并是栗果外观润泽光亮，板栗经过半小时左右连续焖炒即可炒熟，出锅分离石子置于保温桶内，趁热使用，隔夜后在微波炉内加入后再使用。