餐饮行业使用的油烟净化器可以将净化效率提高到97%以上，经过这样的净化器处理，即使是在餐馆工作的高峰时期，普通眼是观察不到排放尾气中有烟雾存在的(北方寒冷冬天会观察到水雾存在，属于正常现象)。若是一个餐饮店使用了普通的油烟机，那么消费者是非常不愿意去到这里吃饭的，油烟会很大，严重影响到心情。对于高要求的油烟净化工程，只要能观察到油烟存在，可以认定工程失败，无论设备厂家有多少听起来合理的解释都是徒劳的，因为将要投诉您的邻居是*不理会厂家的申诉的，只要看见烟雾就会投诉。

静电式餐饮油烟净化主要构成：

1、外壳：采用宝钢的冷轧板、内外表面磷化、喷塑处理、耐腐蚀；

2、绝缘连接件：采用航kong级高压氧化铝绝缘材料，确保使用安全

3、净化芯体材料：采用硬质航kong铝合金铝板；

4、净化芯体材料：无盲区电场采用铯钨合金丝（韩国进口）净化效率高；

5、电源控制箱：采用电源控制芯片，火花抑制系统，有效防止火灾隐患；

6、特殊滤网：采用本公司自主产品。

静电式餐饮油烟净化油烟由风机吸入静电式油烟净化器，其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阻留而被捕集。当气流进入高压静电场时，在高压电场的作用下，油烟气体电离，油雾荷电，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动被收集在极板上并在自身重力的作用下流到集油盘，经排油通道排出，余下的微米级油雾被电场降解成二氧化碳和水，排出洁净空气；同时在高压发生器的作用下，电场内空气产生臭氧，除去了烟气中大部分的气味。