原理：

　　基本原理是在常温下以一定压力和流量，利用不对称微孔结构和半透膜介质，依靠膜两侧的压力差作为推动力，以错流方式进行过滤，使溶剂及小分子物质通过，大分子物质和微粒子如蛋白质、水溶性高聚物、细菌等被滤膜阻留，从而达到分离、分级、纯化、浓缩目的的一种新型膜分离技术

　　工艺：

　　多介质过滤器+活性炭吸附器+带式过滤器(精密过滤器)+超滤

　　超滤膜技术：

　　在我国，超滤技术的应用在果汁澄清工艺中已占有主导地位。新压榨出的果汁中含有果胶、果肉碎屑、淀粉、蛋白、固体悬浮物、微生物代谢等多种致使果汁浑浊的物质。

　　采用超滤对果汁进行澄清，可使其中的糖类、有机酸和水等小分子透过膜，而截留其中多数大分子物质，得到澄清无菌的果汁;超滤过程无须助滤剂;工艺过程短，人工费用低;是较为经济有效的果汁澄清方法

　　工业生产的酶制剂一般要进行分离提纯，传统真空蒸发、溶剂萃取等方法存在着诸多弊端。

　　现在采用超滤技术进行酶制剂的分离浓缩，则可在常温下操作，克服热对发酵制剂产品品质的影响;除去其中的小分子杂质，保证滤液的纯净度和品质的良好性;过滤过程无相变，能耗和成本较传统方法都低;设备运行简便，易于操作和控制，因而很快成为了生物制药等行业分离浓缩工艺的。