生产香豆腐的设备

   香豆腐，源自中国台湾，又称中国台湾香豆腐。香豆腐的市场现在在全国范围绕来说，大部分市场还是空白的。香豆腐现在广泛流行于我国的四川、云南及贵州地区，其它地区不很多。主要原料是用大豆蛋白，淀粉制成，内部添加了新鲜的鸡肉。使之既有豆腐的鲜、香、脆、嫩；又有了肉的味道。使为回味无穷，流连往返。

   香豆腐的制作比较简单，我公司拥有专业的工艺师，可以为用户上门手把手指导产品制作，用户可后顾之忧。为了与市场接轨，我公司常年与多家食品企业合作，工艺方面也会不断创新。

生产香豆腐的设备

    我公司生产的蒸箱，功能齐全配置高。具备控温控时功能，可按用户工艺要求调整蒸箱的时间和温度。时间人工可以掌握，但温度是控制不了的。并具备自动报警功能，自动化程度高省人工。

   现在我公司销售的为二代节能型蒸箱，较一代比较密封性及保温性能得到了很大提升，比一代节能30%以上。板材由原来的1mm加厚至1.5mm，密封条由原来的普通型更换为现在的开模定制型，门把手由原来的铁质普通门把手更换为现在的开模定制型，不锈钢304材质制成，现在为四道锁紧装置，平时使用两道即可完成很好的密封性。

   现在的二代蒸箱内部设置了防撞栏，用户使用方便；踏脚板部分进入了全面提升，原来的为两边槽式设计，这样用户推车时还要时刻注意不要将车子推斜了，出现推不进去不好推的现象。现在为一体式设计，设计有合理的角度，直接放在蒸箱门口，自由推车非常方便。配带全套管道可直接接锅炉使用；

   制作香豆腐的成套设备中，斩拌机也尤为重要。取其变频调速刀转速可高达4500转，乳化效果好，生产出来的香豆腐口感细腻。用户可与我公司销售人员详细沟通设备的配置及细节，有时间也欢迎随时来我公司考察定购设备使用。

  另：在成套设备中，打浆所用的斩拌机作用至关重要。关系到所做产品的品质如何。打浆机所用的斩拌机，按所做物料来分为：肉类斩拌机和豆制品斩拌机。肉类斩拌机就是现在诸城市场上流行的高低速斩拌机，这种斩拌机只有两个转速。低速1480转，高速2960转，乳化效果差。生产出来的产品口感细腻度差，弹性韧性差。这种斩拌机一般为不锈钢201材质，如果生产肉丸，肠类有油脂包裹，短时间不会生锈。但如果生产香豆腐，鱼豆腐，千页豆腐，腐蚀性强。

   我公司生产的斩拌机为变频型，刀转速可达4500转。生产出来的产品口感好，口感细腻，弹性好，韧性好。生产的产品气泡少。