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当接通油烟分离器电源，驱动电机，使得风轮做高速度的旋转，使炉灶上方一定的空间范围内形成负压区，将室内的油烟气体吸入油烟分离器内部，油烟气体经过油网过滤，进行一次油烟分离，然后进入烟机风道，通过涡轮的旋转对油烟气体进行二次的油烟分离，风柜中的油烟受到离心力的作用，使烟雾凝集成油滴，通过油路收集到油杯，净化后的烟体沿固定的通路排出。
节能:实时净化，将油烟，水，雾等液态微粒拦截在前端，保证后续设备的高效低能耗运行。
经济：投资小，运作成本低，清洗次数少，稳定性好，故障率低，增强设备的使用寿命。
耐用：滤材采用1.2mm不锈钢，具有耐高温，耐腐蚀，不变形等显示特点。
安全：管道内无油烟，无漏油，滴油现象。出风口不挂油污，消除火灾隐患。
