全自动醒蒸连续生产线线特别适合馒头的连续化、规模化、自动化生产，其生产效率高，整个过程中可以实现无人化控制，避免了二次污染，减少劳动强度，提高产品品质和卫生标准。此外，利用醒蒸一体化设备生产出的产品*性好。使用蒸柜蒸馒头时，由于同一架车中成型好的*个馒头和后一个馒头相差大约十几分钟，馒头醒发时间间隔太大，产品*性差；而采用醒蒸一体化设备蒸制馒头，馒头醒发时间间隔长不超过1min，操作过程易于控制，做出的馒头*性好，质量稳定，符合馒头商品化理念。

全自动醒蒸连续生产线线是应用了醒蒸一体化设备，醒发箱和气蒸箱设置在同一机架上，甚至是同一传送装置上，在醒发箱和气蒸箱之间没有隔离设施。优点是：馒头的醒发、气蒸实现了机械化操作；减少醒发完成后馒头坯暴露的时间；有效的避免了馒头坯在醒发箱内的温冲效应；减轻了劳动强度，改善了作业条件；提高了馒头制作效率。但是该生产线设备投资大，耗气耗电较醒发室和蒸柜的组合高，占地面积也较大，对操作人员要求高。

醒蒸线说明                                                               

1、醒蒸线为隧道结构，分醒发室与蒸室两部分构成，后部有两个冷却架，双层盘结构。

2、整条线长度为31米，并可根据用户要求定制所需长度，醒蒸线宽度为1.5米。           

3、正常使用时一般醒发时间40-50分钟，醒发温度一般控制在40-45度，并根据蒸制工艺调整醒发时间与醒发温度，蒸制时间一般为30分钟，温度不低于95度。                              

4、醒蒸线产量：如果长度为31米，馒头为0.2斤一个，产量约为2.3-2.6吨（按8小时计算）

全自动醒蒸连续生产线线操作程序   和面——压面——馒头成型——整形——排盘——醒发

-蒸熟——冷却——出盘