旋转变频调速肉馅鱼泥加工斩拌机工作原理 

     斩拌机是制作肉类加工的关键设备，利用斩拌刀高速旋转的斩切作用，将肉块碎肉脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其他原料，如水，辅料一起搅拌均匀，斩拌机的刀速，锅速的间隙达到合理的组合，从而减少物料发热量，细度好的提高了肉制品的乳化效果，保持了馅料的天然色泽

    旋转变频调速肉馅鱼泥加工斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是肉类加工场等单位所*的肉类加工机械。

ZB-20、ZB-40型斩刀和斩锅间的间隙≤1.5mm，ZB-80、ZB-125型斩刀和斩锅间的间隙≤2mm；
整机采用304不锈钢加工而成，做工精细，造型美观，结构严谨合理，操作简单，性能可靠。

 特点：

1、以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。

3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。

4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。

5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。

6、刀尖与斩锅的间隙小于1.5mm.

斩拌机系列型号齐全有：20型，40型，80型，125型。