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1.肉制品加工设备切骨机的操作方法：
（1）开启电源，（送电前注意输送带上是否有杂物）。
（2）调整输送带速度及刀具速度至所需加工之速度。
（3）输送带速度越快，则加工出之物品越长；
（4）输送带速度越慢，则加工出之物品越短（细）；
（5）依据加工排骨的长短不同，调整输送带速度。
（6）将速度调整归零，关断电源。
（7）作机械清洁工作，清洗时电机箱严禁冲水，以防漏电及电器零件损坏。
2.肉制品加工设备切骨机输送带的平衡调整及使用注意事项：
（1）当输送带偏左时表示左边滚动轮偏低，此时调整左边螺丝向顺时钟旋转至平衡。
（2）当输送带偏右时表示左边滚动轮偏低，此时调整右边螺丝向顺时钟旋转至平衡。
（3）注意调整时输送带勿过松或过紧。
（4）使用前注意切菜机大刀的门盖先锁上环扣；勿将手伸入，亦勿将手有输送带随菜送入；
（5）用水冲洗时，勿冲到变频箱内及马达。
