气流干燥机利用高速流动的热气流使湿淀粉悬浮在其中。具有传热系数高，传热面积大，干燥时间短等特点。气流干燥也称“瞬间干燥”是固体流态化中稀相输送在干燥方面的应用。该法是使加热介质和待干燥固体颗粒直接接触，并使待干燥固体颗粒悬浮于流体中，因而两相接触面积大，强化了传热传质过程，广泛用于散状物料的干燥单元操作。

气流干燥机特点

      1.高速流动的蒸汽使湿物料悬浮在其中，在空气流动的过程中，湿物料将被干燥。干燥后的物料将从旋风分离器中排出，用过的热气流和蒸汽将从旋风分离器的顶部排出。

  2.传热系数高

  - 由于高速热气流，物料在腔室中充分分散，因此几乎所有物料表面都可以干燥，这意味着更大的传热面积。
  - 瞬间干燥时间气流速度非常快，驱动物料瞬间输出，仅需10-15秒。因此，它不会影响热敏物料或低熔点物料的质量。

  3.使用方便，占地少，投资少，维修费用低。

湿物料经输送机与加热后的自然空气同时进入干燥器，二者充分混和，由于热质交换面积大，从而在很短的时间内达到蒸发干燥的目的。干燥后的成品从旋风分离器排出，一小部分飞粉由旋风除尘器或布袋除尘器得到回收利用。用于湿物料分散性良好和只除去表面水分的场合。如干燥合成树脂、某些药品、有机化学产品、煤、淀粉和面粉等。若湿物料含水量较高，加料时轻易结团，可以将一部分已干燥的成品作为返料，在混合加料器中和湿物料混合，以利于干燥操作。