鱼类腌制机，鱼肉真空滚揉机，变频真空滚揉机与现有的真空滚揉机相比，本实用新型的有益贡献在于：肉块、肉馅在滚桶内壁若 干个凸起半球状包的作用下，不但保持了原有相互撞击、摔打的运动形态，而且增加了肉块、肉馅之间和肉块、肉馅与滚桶之间的翻滚效果，其滚揉更均匀，滚揉效 率也显著增加。还可使肉中的盐溶性蛋白质渗出表面,加热凝固后可提高制品的粘着性和组织状态;同时促使肉块表面的组织破裂,增强肉的吸水能力,提 高产品的柔嫩度和多汁性。滚揉机在肉制品加工过程中出现故障,就会影响生产及产品质。

鱼类腌制机，鱼肉真空滚揉机，变频真空滚揉机肉制品加工工艺中对肉类进行滚揉、腌渍的常用设备，通常适用于猪、牛、羊肉、鸡肉、香肠制作等肉类腌制。真空滚揉机厂家专业从事肉制品加工设备研发数十年，GR系列滚揉机在工艺上不断完善，主体材质应用户要求，全部采用SUS304不锈钢制作，滚筒两端采用旋压式封帽结构，zui大限度提升滚筒内滚揉空间，可根据用户需求配置变频调速装置。

腌料被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构让产品口感更好。新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有电脑控制与变频技术的功能。采用v型齿设计，无论是滚揉肉、鱼、鸡鸭等带皮的产品效果都是非常好的，还不会损伤产品外表。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，zui大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。