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油脂氧化后产生的某些物质会影响健康,所以过氧化值和酸价两项指标越低越好。食用油酸价超标,意味着油开始变质。吃了变质的食用油,不仅没有营养,弄不好还有可能引起食物中毒。过氧化值严重超标则可引起腹泻等胃肠不良反应,进而损害肝脏;同时也对心血管病、肿瘤等慢性病产生诱发作用。“浸出油溶剂残留量”超标,说明在食用油的生产过程中有机溶剂除得不干净。
食用油酸价检测仪仪器应用:
广泛应用于质量监督检验、工商管理、油炸食品生产基地、食药监局、卫生部门、肉制品食品深加工企业、商场超市、各大食品安全监测系统等单位使用。
功能介绍:
1、安卓智能操作系统,采用更加高效和人性化操作,仪器具有网线连接、wifi联网上传、GPRS无线远传功能,快速上传数据。
2、一体化便携式快检设备,满足现场及流动检测使用需求,能够在同一软件下实现所有检测项目的检测,并可通过同一窗口直观显示检测结果。
3、智能化程度高,仪器具有自检功能:具有开机自检和调零功能,具有自动检测重复性功能。
4、检测通道:≥12个检测通道,可以同时测试多个样品,每个样品由程序控制分别独立工作,不会互相干扰。
5、配备新一代嵌入式热敏打印机,可选择手动打印或者自动打印,检测完成可自动打印检测报告和二维码。
6、光源采用进口超高亮发光二极管,高精度、稳定性强、光源可控、可以关掉不使用的光源,功耗更低。
7、采用标准USB2.0接口设计,支持U盘存储,免驱动安装,方便数据的存贮和移动,并可随时与计算机直接相连,并且可用计算机控制仪器。实现数据查询、浏览、分析、统计、打印等。
8、仪器带有监管平台。数据可局域网和互联网数据上传,检测结果可直接无线上传。进行数据分析处理,检测油品等食品安全长短期动态,达到问题预估、预警。
9、仪器具有品类多种类样品菜单库,可灵活选择检测样品,不同的检测通道可同时检测不同的样品项目。
10、样品处理简单省力,整体操作快速、安全、便捷。
11、仪器具有自身保护功能,可设置用户名及密码,防止非工作人员操作等。
12、高灵敏度,高检测精度,高重复性精度,扫描式高精度光学传感器。
13、内置强大的数据库,可在仪器上直接选择样品名称、检测指标、送检单位等信息,也可在仪器上直接编辑录入样品名称、检测指标、送检单位等信息并保存进样品数据库。
14、仪器具有重新校准、锁定、恢复出厂设置功能。
15、结果判定线可修改,对照值标定值可保存,断电不丢失数据。
主要参数:
1、主控芯片采用ARM Cortex-A7,RK3288/4核处理器,主频1.88Ghz,运转速度更快速,稳定性更强。
2、显示方式:7英寸液晶触摸屏显示,人性化中文操作界面,读数直观、简单。
3、直流12V供电,可连接车载电源,可配6ah大容量充电锂电池,方便户外流动测试。
4、光源亮度自动调节与校准
5、智能恒流稳压,光强自动校准,长时间连续工作光源无温漂现象。
6、内置新国家*,与所测结果进行现场比对,并持续更新标准。
7、不间断进样,连续检测
8、样本编号自动累加。
9、检测项目可扩充。
10、检测结果可批量打印,批量上传。
11、检测结果为Excel表格,连接电脑即可拷贝。
12、可配置大容量锂电池,固件可升级
食用油酸价酸价检测仪技术参数:
☆精度误差:±3%
☆线性误差:±5‰
☆稳 定 性: ±0.001A/hr
☆波长准确度:<2.0nm
☆透射比重复性:±1%
☆食用油检测下限:0.2mg KOH/g
☆肉制品、食品检测下限:0.5mg KOH/g
☆线性范围:0.2~10 mg KOH/g
☆数据储存20万条
☆比色皿:10×10mm标准样品池
☆外观尺寸:415X310X150(mm)
酸价是油脂精炼程度和品质好坏的重要标志之一。“油脂不管来源于动物还是植物,其化学成分都是甘油三脂(主要为高级脂肪酸甘油脂)。油脂的酸价超标通常有两个原因:一是油脂加工中脱酸工艺不达标,二是储藏中条件控制不当发生氧化或水解反应,从而产生羧酸,导致酸价超高。反复多次使用的食用油或已经酸涩的“哈喇味”油,其酸价会升高许多。