超滤是介于微滤和纳滤之间的一种膜过滤，膜孔径在0.05um至1nm之间。超滤膜技术是利用筛分原理进行分离的膜分离技术，以膜两侧的压力差为驱动力，以超滤膜为过滤介质，在一定的压力下，将溶液中的大分子、胶体和微粒与溶剂等小分子物质进行分离，达到溶液的净化、分离、浓缩的目的。

　　超滤膜技术的截留特性是以对标准有机物的截留分子量来表征，截留分子量范围在1000～200000Dalton，适用于大分子有机物、胶体、悬浮物等进行分离、浓缩、纯化过程。

　　超滤膜技术主要特点：

　　常温分离，对热敏性物质不会产生破坏;

　　采用进口膜芯，具有抗污染，寿命长、精度高等优点;

　　装置能耗低，运行费用低，可显著提高品质，降低成本;

　　压力推动，分离装置工艺过程简单，操作维护简便，运行稳定。

　　超滤是利用一种压力活性膜，在外界推动力(压力)作用下截留水中胶体、颗粒和分子量相对较高的物质，而水和小的溶质颗粒透过膜的分离过程(原理见图1)。通过膜表面的微孔筛选可截留分子量3x10000-1x10000的物质。当被处理水借助于外界压力的作用以一定的流速通过膜表面时，水分子和分子量小于300-500的溶质透过膜，而大于膜孔的微粒、大分子等由于筛分作用被截留，从而使水得到净化。也就是说，当水通过超滤膜后，可将水中含有的大部分胶体硅除去，同时可去除大量的有机物等。

　　超滤膜技术应用领域：

　　栀子黄色素的浓缩、的提取;

　　抗生素、维生素、氨基酸及各类有机酸的脱色、去大蛋白;

　　蛋白、酶的分离、浓缩和纯化;

　　茶粉、甜菊糖、茶多酚等的分离脱色;

　　多糖与多糖物质的分离纯化、饮料的澄清脱色等。

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