电动石磨米浆机泸州传统工艺制作 电动石磨米浆机泸州传统工艺制作   

曲阜市潾钰奇机械设备有限公司集“科研、生产、销售、服务”于一体。自创办以来，我厂机械加工设备齐全，工艺设备完善，依靠科技进步，致力于研究开发新产品及技术改进，注重产品售后服务，并吸取国内外同类产品之精华，使企业得到了飞速发展。本公司以质量为本，以科技为先导，为了适应市场日新月异的发展与需要，我们不断创新，促进科技进步，严格要求自已，向用户提供优质的产品和*的售后服务，并深受国内外广大客户的*好评。曲阜市潾钰奇机械设备有限公司以*的技术，精益求精的理念，挚诚的售前、售中、售后服务，望新老客户及业内人士光临指导，共谋大业，开创美好的明天！

产品优点：

传承祖先的石磨制造文化，融入现代的机械制造技术与理念生产而成。力求做到尽善尽美，无可挑剔。石磨盘纹部分选用几十年老石匠的*手工技术打造而成；外圆使用车床车制而成外表光滑亮丽，易于清洗。机械部分发挥本人三十余年的模具和机械制造经验技术之精华制造而成。力求做到石磨与模具制造精密结合与简洁。从而达到外观美丽，体积小占地面积小，用电少，效率高等特点，使出浆柔滑细嫩，更能保留食物中的营养物质。并以此为理念，做出更适合现代人的电动石磨。潾钰奇电动石磨，是磨五谷类，糊类的好工具，可磨米浆做肠粉、沙河粉、蒸糕类等美食，更可磨芝麻糊、杏仁糊，磨豆做豆浆、豆腐。广泛用于各种餐饮行业。是镇店之宝。*固体颗粒与水分流技术，易于调节出浆的稀稠度，以达到的口感效果。上磨盘与下磨盘以底传动方式传动，停止运转后利用离心技术使上下磨盘升降分离，方便清洗。浆斗和外壳使用不锈钢制作，外观美观大方，干净卫生。主要传动件使用Cr12MOV模具钢材高温热处理后硬度达到HRC60°以上后，再精加工而成，使其变形少，磨损少，达到坚久耐用的效果。

石磨采用是经国家明确规定,无放射性,其本身就是一种环保、绿色、用之放心的石材；其颗粒均匀，质地细腻，硬度适中，是一种对生物无毒、无害并具有一定生物活性的复合矿物质对人体有益，零放射性石材。经手工凿刻，机械辅助制造而成。利用现代科技制造节能、高效、绿色、环保的新型食品加工机械电动石磨。产品以*的设计、可靠的质量、优质的服务满足不同市场的需求,在广大用户心目中享有很高的声誉。 坚持“传承古法，凿制精品，造绿色健康食品机械”为产品生产宗旨，以“做市场先锋，走品牌之路，创建*企业”为目标，以“质量就是生命，信誉促进发展，顾客尊为上帝”为准则。在激烈的市场竞争中，全面加强质量管理，精益求精，追求品质如一；以*的生产工艺、完善的服务，服务社会发展自我的导向使我厂生产的石磨销量逐步上升。

豆浆石磨磨齿均匀运转速度慢所磨制的豆类产品充分保留了豆类的本色及纯正香味，不仅豆制品含量高、营养成分多，而且浆质细腻，豆香浓郁，又保留了豆类产品所富含的多种微量元素。又避免了当代大型机械生产中高温、高压造成的营养成分破坏。不含任何添加剂、增白剂，原色原味，口感好。有降血脂、血糖，生津养颜的保健功效。现山东省曲阜市潾钰奇豆浆石磨采用是放射性不列入放射性检验范围，其本身就是一种环保、绿色、用之放心的石材；其颗粒均匀，质地细腻，硬度适中，是一种对生物无毒、无害并具有一定生物活性的复合矿物质对人体有益，零放射性石材；并含有硅钙锌氧化铁等十几种矿物质的绿色砂石岩为原料制作。选择豆浆石磨就选择曲阜潾钰奇机械设备有限公司。

传统石磨豆腐机制作豆腐工艺流程

1. 原料处理：取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡 4-5小时，夏天2.5-3小时。浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。将生红石膏250克（每公斤黄豆用石膏20-30克）放进水中焙烧，这是一个关键工序，石膏的焙烧成都一定要掌握好，（以用锤子轻轻敲碎石膏，看到其刚烧过心即可）石膏烧的太生，不好用，太熟了，不仅做不成豆腐，豆浆还有鸡屎味。

２．磨豆滤浆，黄豆浸泡好后，捞出，按每公斤黄豆6公斤水比例用石磨磨浆，用袋子（豆腐布缝制）将磨出的浆液装好，捏紧口袋，用力将豆浆挤压出来。豆浆榨完后，打开开袋口，再加水３公斤，拌匀，继续榨一次浆。一般10公斤黄豆出渣15公斤，豆浆60公斤左右，榨浆时，不要让豆腐浆混进豆浆内。

３．煮浆点浆。把榨出的生浆倒入锅内煮沸，不必盖锅盖，边煮边撇去面上的泡沫。火要大，但不能太猛，防止豆浆溢出，豆浆煮到温度90-110℃时即可。温度不够或时间太长，都影响豆浆质量。把烧好的石膏碾成粉末，用清水一碗（0.5公斤）调成石膏浆，冲入刚从锅内舀出的豆浆里，用勺子轻轻搅匀，数分钟后，豆浆凝结成豆腐花。

４．制水豆腐。豆腐花凝结约15分钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆里，盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上板，压10-20分钟，即成水豆腐。

５．制豆腐干，将豆腐花舀进木托盆里，用布包好，盖上木板，推上石头，压尽水分，即成豆腐干，一般10公斤黄豆可制25公斤豆腐干。

近年热播中的王小蒙豆制品加工厂，加上*绿色品牌效应，走上致富路!相信对于很多迷们来说,这个不陌生.王小蒙就是看中传统的*美食,对于人工推动石磨费人力,自己改造电动石磨,大规模生产石磨豆腐! 由此可见,*绿色食品越来越受欢迎!
古代用人力或畜力推（拖）动石磨，石磨运转速度慢，磨出的豆浆既均匀又细致，能让黄豆充分自然释放蛋白质与各种营养元素制成的豆腐绿色、健康、营养、质地绵软嫩滑、洁白如雪、久煮不老、回味悠长!
电动石磨既沿用古老的石磨,又结合现代生产,用电动推动石磨,与古老石磨一样,运转速度慢,磨出来的豆浆即均匀又细致,让黄豆充分自然释放蛋白,各种营养元素不受破坏,制作出来的豆腐更美味健康!
代大型机械生产中高温、高压，豆类产品会造成的营养成分破坏，易变质。用石磨磨浆,石磨磨齿均匀运转速度慢所磨制的豆类产品粉质细腻，不仅豆制品含量高大大提高,还充分保留了豆类的本色及纯正香味，营养成分多，而且豆香浓郁，又保留了豆类产品所富含的多种微量元素。这正是人们追求的健康营养美食！

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