1.自动河粉机的工作原理：首先将磨好了的米浆自动输入河粉机中，然后通过河粉机蒸箱里面的热蒸气把它蒸熟成形，变成河粉，再切条冷却，变成食品，这样一个全自动化过程。河粉机采用不锈钢材料精制而成；流线型外表，美观大方、经久耐用。直热式升温系统；升温快，低油耗，节能40%以上，微电脑控制；自动恒温；安全环保。机器的生产速度和产品的厚度都可自行调节。具有自动下浆、自动分条、操作简单。

2.自动河粉机的特点：

（1）采用高级不锈钢制造、流线舒畅、整洁美观、经久耐用；
（2）采用直热式加温，升温快、油耗低，比普通河粉机节能40%以上；
（3）生产速度、产品厚度及温度控制等，均可任意调节；
（4）具有自动下浆、自动蒸粉、自动分条、自动冷却等功能，还可加装自动收粉装置；
（5）多功能河粉机一机多用，可生产凉皮、面皮、米皮或拉肠粉、卷肠粉（猪肠粉）、陈村粉、东北大拉皮等。