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超市怎么样给樱桃保鲜
1.家乐福超市水果销售部陈亮称，虽然樱桃好卖，但是保鲜时间太短，当天的樱桃必须当天卖完，否则剩下的就要全部扔掉，损失比利润还大。
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他们用了很多方法，结果都一样，只能保持几个小时的新鲜度。但是凯祥公司研究的樱桃预冷机能够有效的解决这个问题：
樱桃预冷就是在贮藏和运输之前所进行的降温处理。
1、迅速降低果温，降低呼吸强度，减少樱桃水分损失和风味变化；
2、提高果实硬度，减少采收后分选处理造成的机械伤害;
3、杀灭果实表面病菌,减少樱桃烂果。
水预冷zui主要的优点是：
设备成本低，运转费用低， 适用范围广，预冷后产品不失重，减少了病原菌的繁殖和侵染，有利于新鲜度的保持。
延长货架期，商品价值迅速提升，在国外都是采用的这种预冷方法。
但是在中国还是需要推广这项利民利产业的技术，作为凯祥公司我们愿意跟各位专家共同推广这项技术。
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凯祥公司研制开发的喷淋式樱桃预冷机在樱桃主产区北京，烟台，聊城，郑州，铜川都有使用，并得到客户的好评。
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