（1）主机（炉体）食品的烟熏蒸煮等工序都在主机内进行，其上部设有电动风机，电动机设有高速和低速旋转，使盘管加

热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环，

控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器，用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。

  （2）发烟装置 上部为锯沫箱，由减速机带动搅拌机构，锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器，由电控箱上的点火按钮控制，

锯沫受热缓慢燃烧而发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品。

腊肠红肠蒸煮上色设备 劲创加工定做烟熏炉特点 

1、赋予制品特殊的烟熏风味，增进香味；

2、使制品外观具有*的烟熏色，对加硝肉制品促进发色作用；

3、脱水干燥，杀菌消毒，防止*变质，使肉制品耐储藏；

4、烟气成分渗入肉内部防止脂肪氧化。

诸城市劲创机械生产的烟熏炉可以用于食物的蒸煮，烘干，烟熏，上色，可以用于加工肉制品，豆干制品，还有肠制品，使用范围广。型号有30型50型100型150型200型1000型可以根据客户的需要量身定做。分为内置发烟和外置发烟，加热方式有电加热和蒸汽加热的两种。

腊肠红肠蒸煮上色设备 劲创加工定做烟熏炉是肉制品熟化过程中*的设备之一，本机具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、排风等功能。经过十几年的研制生产，根据客户的要求及市场反馈信息，对产品进行了更合理的改进，使其加热速度、烟熏效果都达到理想的效果。主机框架夹层均填充耐高温材料一次成型，使保温效果增强，密封性好，节能。全自动烟熏炉的触摸屏，可随时调整时间、温度、排风大小等状态参数，操作非常简单。具有优异的发烟及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉制品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率。