电脑全自动鱼干鱼制品烟熏炉本机主要由炉体、电加热系统、循环风系统及电控系统等组成。

1.炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将制品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。

2.烘烤部分：本机器采用电加热方式，对炉内产品直接加热。通过调节炉体控制箱的按钮，直接进行加热。

3.循环风系统：炉体顶部装有电动风机，大功率和大风量确保炉内升温，使各处温度均匀一致，保障制品的质量稳定可靠。

4.发烟系统：烟熏炉的烟熏箱上部为锯末箱，由减速机带动搅拌机构，锯末周期的送与下部发烟炉盘的电热器，由电控箱上的发烟开关按钮控制，锯末受热缓慢燃烧而发烟，被风机吸入主机以熏制熟食制品。

4.电器控制系统：蒸熏箱电控部分采用可手动控制器，运行可靠切操作方便，防水性好。该智能控制装置可设多个程序。通过电器控制界面，可时刻了解每个加工步骤，并且可时刻显示各种编程的设定值和实际值。显示的数值包括箱内温度和加工时间。

电脑全自动鱼干鱼制品烟熏炉产品特点：

1.本机具有电机热，热风（干燥和烘烤），烟熏，排气等功能。

2.可以根据用户要求自由组合，实现多种加工工艺，可供用户随时调用。

3.采用电加热升温，操作方便，升温速度快。

4.采用双层不锈钢结构，厚夹层中填充保温材料，降低能耗。

5.工作完成或中途机器出现故障，具有自动报警功能。