真空滚揉机是生产香肠、火腿、酱牛肉、鸡柳、鸡胸肉等肉制品的理想设备。肉类在真空状态下利用物理冲击原理，通过叶片使肉料与配料在滚揉机内上下翻动，相互挤压碰撞，达到腌制作用。从而使肉质鲜嫩富有弹性，口感好、味道提高。

我公司生产的滚揉机采用不锈钢制造而成，达到食品卫生标准，采购我公司滚揉机，可进行搭配采购滚揉机上料机、不锈钢桶车等基础设备。

 鸡爪鸡排腌渍入味真空滚揉机关于客户

一、根据客户需求确定款式及数量，不锈钢制品均可非标定制（以上价格为虚拟价格、以成交价为准）

 二、作产品报价清单，待客户确认后，签订合同并按合同要求生产；

 三、货物抵达后，不要急着提货，请先对照收到的发货单检查好数量有无缺少外观有无明显破损.如有，请及时与物流沟通解决并及时反映至我公司。

    鸡爪鸡排腌渍入味真空滚揉机， 真空滚揉机是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备，他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀（备注：肉料在真空状态下呈现膨胀的状态）。

       能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触，加速了蛋白质的溶解和相互作用，以增加肉块与肉块之间的粘合力，并且可以使肉块发色，提高肉类嫩度与保持水性，改善肉块品质。

       任何类型的滚揉机都有工作总时间、做工时间、暂停时间和真空度的调节，也有一些具备正反转的时间控制，滚揉时的工作环境温度为0～3℃。