夹层锅由锅体和支脚组成的锅。之所以叫夹层锅，是因为它中间夹层通入了蒸汽加热。这也是它的一大特点，它的样式也是比较多的，有固定式、搅拌式等。夹层锅的特点是受热面积大、加热均匀等。它使用起来是很方便的，并且是很安全的。

不锈钢电加热搅拌夹层锅产品特点：

1．    无需锅炉。                       

2．    采用不锈钢、全绝缘、寿命长（约五万小时）的电热管。                    

3．    罐内温度非常稳定、热分布均匀。                      电加热带搅拌夹层锅

4．    间接加热和冷却，没有二次污染。            

5．    采用智能模糊温度控制系统，控温精度高（±0.2℃）。             

6．    可设定多种杀菌工艺。                                                  

7．    可根据用户电网容量选择不同功率的电热管。                                           

不锈钢电加热搅拌夹层锅尺寸与重量：