油类物质不*燃烧沉积出的细而疏松的黑煤烟，可用来制墨、油墨等。

我们平时炒菜散发出的油烟是食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物。烹调时，油脂受热，当温度达到食用油的发烟点170℃时，出现初期分解的蓝烟雾，随着温度继续升高，分解速度加快，当温度达250℃时，出现大量油烟，并伴有刺鼻的气味，油烟粒度在0.01微米－0.3微米。

有关部门从居民家庭收集的经常煎炸食物的油烟样品进行分析，共测出220 多种化学物质。在烹调油烟中还发现挥发性亚硝胺等已知突变致癌物。

属于室内空气污染物。

每一种油脂产品都有“烟点”，也就是开始明显冒烟的温度。过去那种颜色暗淡的粗油，往往在130度以上就开始冒烟，而对于大部分如今的纯净透明油脂产品来说，这个温度通常在200度左右，有的甚更高。日常炒菜的合适温度是180度，实际上是无需冒烟之后才下菜的。换句话说，冒油烟之后再放菜，是粗油时代的习惯，用如今的纯净油脂烹调，冒油烟时的温度已经太高了，不仅对油有害，对维生素有破坏，油烟本身就是一种严重的空气污染。

炒菜温度在200-300℃之间产生的油烟中含有多种有害物质，包括、巴豆醛等，均为有毒物质和致癌嫌疑物质。目前内外研究均已经确认，油烟是肺癌的风险因素。在华人烹调圈中，无论是内地、中国台湾、香港还是新加坡的研究，都验证了油烟与烹调者健康损害之间的密切关系。

除了让肺癌风险增大之外，油烟与糖尿病、心脏病、肥胖等的危险也可能有关。有研究证明，经常炒菜的女性体内代谢物和巴豆醛的含量与对照相比显著升高，也有研究证明烹调工作者体内的1-羟基芘含量和丙二醛含量大大高于非烹调者。这1-羟基芘就是多环芳烃类致癌物中的一种，而丙二醛是血液中的氧化产物，与心脏病等慢性病有密切关系。

高温油烟产生的有毒烟雾，能损伤呼吸系统，从而诱发肺癌。 有毒烟雾的产生与温度有关：当油烧到150摄氏度时，其中甘油会生成，具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、黏膜有较强的刺激;当油烧到“吐火”时，会产生凝聚体，导致细胞染色体损伤，发生癌变。反复加热的食油含有致癌物质更多，它的危害性更大。

非甲烷总烃检测青岛明成便携式油烟检测仪

产品介绍

本产品通过激光电化学综合方式传感器检测油烟管道内的油烟浓度，颗粒物，非甲烷总烃等数据信息。zixun dianhua王建行

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满足家环保部：

HJ2526-2012 环境保护产品技术要求 便携式饮食油烟检测仪 

GB 18483 饮食业油烟排放标准

HJ 554饮食业环境保护技术规范

HJ/T 62饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范

HJ/T 38固定污染源排气中非甲烷总烃的测定

产品特点：

1、同步检测油烟、非甲烷总烃、颗粒物、噪声、温度、湿度、压力7项参数

2、内置打印机，快速打印保存检测数据

3、内置锂电池，一次充电可连续检测4小时（每次检测10分钟以内）

4、维护周期长（2-3个月）维护简单简单清理油渍就可以，无其他耗材（除打印纸）

5、配件少，组装方便触屏设置操作简单，连接探头，开机预热，检测几分钟就可以搞定。

6、检测数据实时显示，大屏幕触摸屏方便操作；

7、检测精度高，数据重复性好；

8、显示平均值、大值、小值；

9、自动测量气体流速，计算油烟排放量；

10、体积小，重量轻，便于携带；

产品技术参数

油烟检测范围：0-60mg/m3

非甲烷总烃检测范围：0-60mg/m3

颗粒物浓度检测范围：0-60mg/m3

噪声检测范围：25-130dB

湿度范围：0-100HR%

温度：0-120℃

基本误差：±0.2mg/m3；或者±3%FS

非甲烷总烃检测青岛明成便携式油烟检测仪

外形尺寸：35*27*15cm

电源：内置锂电池，充电电源AC220V±10%，50HzV

产品出厂配置：主机+附件箱（油烟探头*1、数据线*1、探头连接线*1、充电器*1、打印纸*5、说明书合格证保修卡*1）

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在操作之前请仔细阅读本说明，以便正确使用。