蒸汽发生器是一种使用热源加热水产生连续蒸汽的蒸汽设备，是锅炉的一种。蒸汽发生器和锅炉的区别在于水容积的不同，运行原理是相同的。《锅炉安全技术监察规定》中免监检产品第三条规定，有效水容积小于30升，不在《锅炉安全技术监察规定》监察范围之内。燃气蒸汽发生器是使用天然气、液化天然气、压缩天然气、醇基燃料、轻油等加热的蒸汽发生器。使用液体燃料的也可以称为燃油蒸汽发生器。燃气蒸汽发生器和燃油蒸汽发生器区别只在于燃烧机的不同。主机、控制系统、辅机配件都是一样的。商丘燃气蒸汽发生器

  燃油蒸汽发生器，顾名思义就是利用柴油把水加热成为热水或蒸汽的机械设备；

    燃气蒸汽发生器则是利用天然气把水加热成为热水或蒸汽的机械设备。

1、燃油蒸汽发生器

    燃油蒸汽发生器是蒸汽动力装置的重要组成部分，采用间接循环的反应堆动力装置中把反应堆冷却剂从堆芯获得的热能传给二回路工质使其变为蒸汽的热交换设备。有产生过热蒸汽的直流式蒸发器和带汽水分离器、干燥器的饱和蒸发器两类。

    燃油蒸汽发生器由热油部份及蒸发器两部分组成。

　　热油部分为高温导热油通过热油泵或直接由热载体加热炉进入蒸汽发生器的管束内，管内热量以一定流量温度通过管壁将热量传递给管外锅水，将水加热，导热油被降温，重新回到加热炉，使之循环使用。

　　燃烧器喷出的煤粉与空气混合物在炉膛中与其余的热空气混合燃烧，放出大量热量。燃烧后的热烟气顺序流经炉膛、凝渣管束、过热器、省煤器和空气预热器后，再经过除尘装置，除去其中的飞灰，后由引风机送往烟囱排向大气。

2、燃气蒸汽发生器

　  燃烧器释放热量，先通过辐射传热被水冷壁吸收，水冷壁的水沸腾汽化，产生大量蒸汽进入汽包进行汽水分离，分离出的饱和蒸汽进入过热器，通过辐射、对流方式继续吸收炉膛顶部和水平烟道、尾部烟道的烟气热量，并使过热蒸汽达到所要求的工作温度。商丘燃气蒸汽发生器

优点：　

    燃油燃气全自动蒸汽发生器优点有很多，汽化更安静，减少水的携带，蒸发面大；蒸汽更干，品质高，减少管壁的结垢；紊流火焰逆流向下形成涡流，加强了在循环混合，提高了热效率。

案例特点：

以下以亚博燃油燃气蒸汽发生器为例。

1、燃油燃气蒸汽发生器操作系统为全自动控制，将水路和电源接好后，只需按一下按钮，既进入自动运行状态，无需专人值守，操作更安心省心。

2、内胆采用比较*的三回程立式水管贯流式结构，烟气与翅片管充分冲刷换热，热效率达到92%以上。将蒸汽锅炉和燃烧器作为一个整体来设计，使锅炉的燃烧系统达到配比，是节能与环保技术的有机结合。

3、*的全自动控制功能。锅炉操作系统为全自动控制，所有的运行状态均可在液晶屏中一目了然。您可以在显示屏中观察到燃烧器工作状态，锅炉水位状态，当前温度，给水泵运行状态，故障报警状态等，让您随时掌握锅炉运行状况，使用更放心。傻瓜式一键控制，只需轻轻一按即可进入全自动运行状态，所有安全保护装置均开始工作。

4、安全科学的结构设计。配备了安全阀、压力控制器、水位控制保护器等多重连锁保护装置，安全可靠，采用鳍片式水管贯流式炉胆结构，有效地补偿热膨胀，防止热胀冷缩应力的产生，使锅炉结构安全可靠，延长了使用寿命。

5、优质快速的蒸汽。小水容积大蒸汽窖的*设计，可以使您在短的时间内获得蒸汽，内置汽水分离装置，确保高干度优质蒸汽。

    在经济低迷，经济增速下滑的大背景下。中国经济的发展目前也已经进入到了新常态发展阶段，在这种困难的局面下，各行各业的发展都受到了不小的冲击。然而随着中国经济这些年的高速增长，人均消费水平的逐步提高，导致工人工资也是水涨船高。可是即便如此，目前仍有大量企业招不到一线工人，无形中又增加了企业的运营成本。

    在这种逆势环境下，企业想要生存想要发展，如果不能有效的采取控制企业运营成本的办法，那么企业只能是在这大浪淘沙的时代被大浪所吞没。

    我们以食品加工厂为例，食品加工厂属于劳动密集型产业，食品加工又是微利行业，所以在这经济下行，工资上涨的时代企业如要存活发展实属不易。所以食品加工厂必须想尽办法在不损害企业员工利益的情况下尽可能的控制企业运营成本。那么只有采购节能环保设备，从生产环节入手，提高生产效率，同时降低能源消耗。

    我们以食品加工厂常用蒸煮配套设备蒸汽发生器为例，市场多以燃煤、燃油、燃气，生物质和电加热等作为燃料来使用。那么选用什么样的蒸汽发生器能适合自己企业的生产需求就必须经过谨慎的判断。一般大型的食品加工企业因为生产量大所以以煤、油、气、生物质作为燃料来使用肯定是划算的。但因为进来对环境的治理力度在不断的加大，那么显然使用燃煤蒸汽发生器就显得不合时宜，那么就可以选用以油、气、生物质为燃料的蒸汽发生器。而对于小型的食品加工厂来说，电加热的蒸汽发生器似乎更加符合企业的生产实际。因为目前的电加热蒸汽发生器会采用边变频加热技术，可根据厂内实际生产情况来运行电加热蒸汽发生器，这样就可以有效节约能源，降低生产成本。

    食堂餐厅等作为大规模生产餐饭和集体用餐的地方，对做饭用具的要求也比较高，如果不采用安全高效节能环保的餐饭生产用具肯定会对正常的餐饭生产产生不良的后果，从而影响食堂餐厅的声誉和效益。

    单从食堂餐厅的用热能量源来讲，以前食堂餐厅多以木材，煤炭等作为能量源，随着社会的不断进步这些能量源已经逐步的淡出了人们的视线，因为使用这些能量源，不仅效率地下，而且会产生污染，并且安全性不能得到有效保证，随着近年来新型能源的逐步出现，目前大多数食堂餐厅在用热能量源的使用上已经多采用：电加热，燃油，燃气和生物质作为主流能量源来使用。

    蒸汽发生器又叫小型锅炉，是食堂餐厅蒸煮食物时常用的加热工具。因蒸汽发生器容积小于30L所以属于免检产品，无需办理繁杂的锅炉使用证明，为消费者的使用省去了不少的麻烦。

    燃油燃气蒸汽发生器因其使用成本低，限制条件较少，产生蒸汽时间段，使用方便等众多优点，已为食堂餐厅行业广泛使用。其基本工作原理是：燃烧器释放热量，先通过辐射传热被水冷壁吸收，水冷壁的水沸腾汽化，产生大量蒸汽进入汽包进行汽水分离，分离出的饱和蒸汽进入过热器，通过辐射、对流方式继续吸收炉膛顶部和水平烟道、尾部烟道的烟气热量，并使过热蒸汽达到所要求的工作温度。