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面议哈纳HI83746微电脑酒类还原糖测定仪
还原糖（RS）含量的测定
还原糖(RS)含量是酒类酿造过程的zui重要参数。
根据葡萄果实还原糖含量可判断其采收期，高糖含量是衡量葡萄鲜果等级的主要指标。
在酒类发酵过程中，糖含量的减少决定发酵完成，或当RS含量过低时，采取必要措施以达到期望的酒精度和甜度。
葡萄酒中主要的还原糖是葡萄糖和果糖。其与过量的碱性铜（斐林试剂）反应，还原糖含量可通过光度计测量。
斐林试剂法能够确定还原糖存在，而不能定量检测。因为该化学反应由还原糖的种类和含量决定。
在发酵初期，当还原糖含量已知，潜在酒精度约为糖含量（g/L)乘以0.06. 酚类化合物将干扰斐林试剂反应,因此，红酒样品在测量前需经过脱色预处理。
酒中也含有非发酵型还原糖（戊糖），也可通过此方法测量
哈纳HI83746微电脑酒类还原糖测定仪 技术参数
| 测量范围 | 0.00 to 50.00 g/ L（ppt） |
| 解 析 度 | 0.25 g/L |
| 测量精度 | 读数±5%±0.50 g/L @ 25°C |
| 测量方法 | 斐林试剂法 |
| 光学系统 | 定制接收器暨光源系统 |
| 电源模式 | 4 x 1.5V 电池或 230AC/12VDC 电源适配器 |
| 关机模式 | 在测量模式下，10分钟不用后自动关机 |
| 尺寸重量 | 主机尺寸：224 x 87 x 77 mm，主机重量：512g |
哈纳HI83746微电脑酒类还原糖测定仪 标配&配件
| HI83746 | 主机，HI83746-20 还原糖试剂， HI731555 玻璃比色皿（4 套），HI731318 玻璃比色杯清洁布（2块），HI710006 AC230V/12VDC 电源适配器，中英文使用说明书，HI721010 定制仪器携带箱 |
HI83746H | 主机，HI83746-20 还原糖试剂， HI93703-59 红酒活性炭脱色剂，HI839800 加热消解器（含保护罩），HI731313W 玻璃比色皿（4 套），HI731318 玻璃比色杯清洁布（2块），HI710006 AC230V/12VDC 电源适配器，中英文使用说明书，HI721010 定制仪器携带箱 |
