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德国Funke Gerber牛奶成分分析仪LactoStar仪器的前部是操作面板，采用了超大彩色液晶显示屏以及5个操作键，使用方便。显示器显示当前的菜单项。上下按键可以进行选择或者改变参数值
LactoStar 可以存储了20套不同的乳品校准数据，在测试不同乳品不需要重复校准，只需要更换到相应的校准数据下进行就可以了。可以进行原奶，全奶，脱脂奶以及奶油检测。对母乳，牛乳，羊奶都能进行相应检测。大约2分钟既可以得出结果。每次测试需要乳品12-20ml。
Lactostar 可以自动进行仪器零点校准以及仪器的清洗，也可以定时完成仪器的清洗等。无需手动操作。仪器带有打印机，可以随时记录下结果数据。并带有RS232接口可以连接电脑并通过软件导出数据。
德国Funke Gerber牛奶成分分析仪主要的菜单项：
·清洗 清洗测量管道。当测量间隔大于5min时，会自动进行清洗
·测量 此项开始测量
·校零
·A校正 用预先设定的A值进行校正
·B校正 用预先设定的B值进行校正
牛奶分析仪仪器组成
·2个泵 淋洗泵和样品泵
·光学测量部件（蓝盒）
·热学测量部件（红盒）
·*处理器（电路板）
·显示器 LCD显示器和三个按键
·电源
牛奶分析仪测量参数
| Constituents 组分 | Dissolution 测量精度 | Repeatability 重复性 | Range 测量范围 |
| Fat (脂肪) | 0.01% | ±0.02% | 35% |
| Protein (蛋白) | 0.01% | ±0.03% | 10% |
| Lactose (乳糖) | 0.01% | ±0.03% | 10% |
| SNF (脱脂干物质) | 0.01% | ±0.04% | 15% |
| Minerals (矿物质) | 0.01% | ±0.02% | 5% |
| Freezing point (冰点) | -0.001℃ | ±0.002℃ |
牛奶分析仪仪器参数
| Power 电源 | 230V/180V 50-60Hz 或 12V DC |
| Sample throughput 样品处理量 | 每小时40个样品 |
| Sample Volume 所需样品体积 | 12－20ml |
| Dimensions 体积 | 44cm x 44cm x20cm (W x L xD) |
| Weight 重量 | 15.5 kg |
