JJCC磁性金属物测定仪使用中需注意的问题

健康和环境保护是我们每个人的愿望,但食物的过程中粉末加工成各种各样的食物,因为原料清洗不净或由于机械磨损等原因,通过JJCC磁性金属物测定仪测定发现这些食物会与磁性金属杂质在成品混合，微小的金属杂质与食物摄入体内,对人体造成伤害,影响身体健康，对这方面的含量标准有严格的限制。

小麦粉的品质包括食用品质、营养品质等。其食用品质分为烘焙品质、蒸煮品质等，由食品的外观、色泽、结构、纹理、质地、光滑质、口感、弹性、韧性，粘性、气味等品质指标评定。所以我们一般在面粉加工过程中不只会对面粉的蛋白质含量、面粉的面团流变学特性、淀粉含量等方面进行测定，还会检验面粉中的磁性金属物含量，以达到标准《GB/T 5509—2008粮油检验、粉类磁性金属物测定》。

磁性金属物测定仪是测定粉类粮食中磁性金属物含量的仪器，在使用过程中应注意以下事项：

1、使用分离板分离磁性金属物和残余试样的混合物时，必须在分离板的强磁区操作，这样保证能够将待测物品中的磁性金属*去除。 　　

2、将收集有磁性金属物和残余试样混合物的白纸，平放在分离板的强磁区，（注意：纸张与磁板一定要充分接触）；然后拉住白纸的边缘轻轻的来回拉动，使磁性金属物和残余试样混合物中的磁性金属物与磁板充分接触。 　　

3、用洗耳球垂直于磁性金属物和残余试样混合物10cm高度轻微吹动，使堆积的混合物尽量散开，粉层越薄越有利于磁性金属物与磁板的充分接触。 　　

4、用洗耳球吹去混合物中的残余试样时，需小心轻吹，并仔细观察，要防止将与磁板接触不好的磁性金属物与残余试样同时吹弃。 　　

5、将已分离过的磁性金属物从白纸上小心的转移到称量纸上，并再次放在磁板的强磁区，轻轻拉动称量纸，认真仔细地检查其中是否还有残余的试样颗粒，确定已分离干净后，即可将磁性金属物和称量纸一并称量。

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