谷物、食用油中的黄qu霉毒素快速检测

谷物、食用油中的黄qu霉毒素快速检测

黄qu霉毒素 B1（Aflatoxin B1 简写为 AFB1）是目前已知的化学物质中致癌性zui强的一种。黄qu霉毒素 B1 对人和若干动物具有强烈的毒性，其毒性作用主要是对肝脏的损害。质检总局规定黄qu霉毒素B1是大部分食品的必检项目之一。本品的黄qu霉素B1检测灵敏度为 5ng/ml（5ppb）。

【黄qu霉素B1检测检测原理】

本品采用高度特异性的抗体抗原反应及免疫层析分析技术，通过单克隆抗体竞争结合 AFB1-BSA 偶联物和样品中可能含有的 AFB1 的原理。试剂含有被事先固定于膜上测试区（T）的 AFB1-BSA 偶联物和被胶体金标记的抗 AFB1 单克隆抗体。

【样 品 制 备】
1. 谷物：任取 5g 以上有代表性样品并粉碎过 20 目筛，准确称取 2.0g 均匀粉碎试样于配套离心管中，再准确加入 4ml 纯净水和 4.0ml 乙酸乙酯，将瓶塞盖紧密封，充分振荡 5min，4000rpm 离心 1min 得上清液，将上清液用吸管移出 2.0ml 到蒸发皿或小玻璃杯中，用电吹风吹干上清液，再根据样品的种类按以下规定的稀释液量，用铝箔袋内配套吸管反复冲洗，*溶解杯底所有的固体，此溶解液为样品提取液即检测液。考虑不同样品对黄qu霉毒素 B1 的zui高含量要求，请参考下表进行用稀释液溶解杯底固体：

2. 饲料（以黄qu霉素B1检测残留* 50ppb 计算）：任取 5g 以上有代表性样品并粉碎过 20 目筛，准确称取 2.0g 均匀粉碎试样于配套离心管中，再准确加入 4ml 纯净水和 4.0ml 乙酸乙酯，将瓶塞盖紧密封，充分振荡 5min，4000rpm 离心 1min 得上清液，将上清液用吸管移出 0.5ml 到蒸发皿或小玻璃杯中，用电吹风吹干上清液，再以 2ml 的稀释液量用铝箔袋内配套吸管反复冲洗，*溶解杯底所有的固体，此溶解液为样品提取液即检测液。如果黄qu霉素B1检测残留*是 30ppb，则用 1.2ml 的稀释液溶解；如果残留*是 40ppb，则用 1.6ml 的稀释液溶解。

3. 食用油：称 2.0g 油样于小烧杯中，用 8ml 正乙烷分次将试样转移至分液漏斗中，准确加入 4ml 纯净水充分振荡 3min，吸去上层正乙烷层，再加入4ml 的乙酸乙酯，将瓶塞盖紧密封，充分振荡 5min，静置或 3000rpm 离心得上清液，将上清液用吸管移出 2ml 到小玻璃杯中，用电吹风吹干，再用稀释液溶解后为样品提取液。

4. 酱油、醋、发酵酒：称取 25.0g 样品于小烧杯中，用 5ml 蒸馏水将试样转移到分液漏斗中，加入 20ml *烷，加塞轻轻振摇 3min，静置分层。放出下层*烷层，经盛有约 5g 预先用*烷湿润的无水 Na2SO4 过滤器于蒸发皿中，后用少量*烷洗涤过滤器，洗液并于蒸发皿中，用电吹风吹干。吹干冷却后，准确加入稀释液，将蒸发皿中的凝结物充分溶解。

【黄qu霉素B1检测步骤】
1. 在进行黄qu霉素B1检测前先完整阅读使用说明书，使用前将试纸卡和待检样本溶解恢复至室温；

2. 从原包装袋中取出试纸卡，打开后平放在桌面上，请在 1 小时内尽快使用；

3. 用吸管吸取待检样品溶液，滴加 3 滴于加样孔中，加样后开始计时；

4. 结果应在 10min 内读取，超过 12min 的时间判读无效。

【黄qu霉素B1检测结果判定】

1. 阳性：位置 C 显示出红色线条，而位置 T 不显色时，或者位置 C 显示出红色线条，位置 T 显示颜色非常模糊时，判为阳性。阳性结果表明：AFB1 含量超过样品允许量。

2. 阴性：位置 C 显示出红色线条，位置 T 同时显示出红色线条，且 T 线颜色接近 C 线或者深于 C 线时，判为阴性。阴性结果表明：AFB1 含量低于样品允许量。

3. 无效：位置 C 不显示出红色线条，而位置 T 显示出红色线条，该试纸卡视为无效。建议使用新的试纸卡按本说明书要求重新测试。

【黄qu霉素B1检测注意事项】

1. 请按照操作步骤进行黄qu霉素B1检测，操作时请勿触摸试纸显示区。

2. 如购买时发现过期，破损，污染，无效的产品，请到购买处进行更换。

3. 黄qu霉素B1检测试纸卡为一次性产品，请勿重复使用。

4. 如遇稀释液不足，请用蒸馏水加入稀释液中混匀后使用。

5. 本品为筛选试剂，任何阳性结果请用其他方法做进一步确认。

6. 有条件的实验室可以用 AFB1 标准品测试后作为判断参考。

【储藏条件与有效期】
本品应保存在干燥阴凉处（4--30℃），有效期 18 个月。