上海餐厨垃圾清运

　餐厨垃圾，俗称泔脚、泔水，也叫潲水又称馊水，是餐饮垃圾和厨余垃圾的统称，主要是居民在生活消费过程中形成的生活废物，是食物垃圾中主要的一种，包括家庭、学校、食堂及餐饮行业等产生的食物加工下角料（厨余）和食用残余（泔脚）。其成分复杂，主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。特点是极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒。我国餐厨垃圾数量十分巨大，并呈快速上升趋势。

　　根据来源不同，餐厨垃圾主要分为餐饮垃圾和厨余垃圾。前者产生自饭店、食堂等餐饮业的残羹剩饭，具有产生量大、数量相对集中、分布广的特点，后者主要指居民日常烹调中废弃的下脚料和剩饭剩菜，来自千家万户，数量巨大但相对分散，总体产生量超过餐饮垃圾。

　　要想做到生活垃圾的分类处理，能否将厨余垃圾分离出来非常关键，所以，居民家庭的干湿分开（即含水率低的其他垃圾和含水率高的厨余垃圾）这一环节就显得尤为重要。

　　厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。

　　厨余垃圾含有*的水分与有机物，很容易腐坏，产生恶臭。经过妥善处理和加工，可转化为新的资源，高有机物含量的特点使其经过严格处理后可作为肥料、饲料，也可产生沼气用作燃料或发电，油脂部分则可用于制备生物燃料。

　　这是一个时代,告别"旧"厨房的时代食物垃圾处理器,让您尽享美式品质厨房。

　　那么垃圾处理器怎么样?不仅环保,干净而且省时省力。

　　厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。

上海餐厨垃圾清运

　　厨余垃圾含有*的水分与有机物，很容易腐坏，产生恶臭。经过妥善处理和加工，可转化为新的资源，高有机物含量的特点使其经过严格处理后可作为肥料、饲料，也可产生沼气用作燃料或发电，油脂部分则可用于制备生物燃料。

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　　由于餐厨垃圾主要是以食物废料、餐饮剩余物和食品加工废料为主，因此为便于统计，我们直接将城市固废中食品废物所占比重大致看作餐厨垃圾的比重，进而得到表1。

　　由表1我们可以看出，北京上海等发达城市中，餐厨垃圾占了城市固废的较大比重，而以灰土砖石为主的建筑垃圾在北京、上海等地所占的城市固废比重则相对较少，这说明在以北京、上海为主的发达城市，人们对餐饮的需求量较大、且对餐饮的质量要求也相对较高，而在发达城市中的产业主要以服务业为主、而不是易产生固体废物的工业，这也直接导致我国部分发达城市中，餐厨垃圾所占的比重较大。

　　为了更为直观的对比我国餐厨垃圾的产生量，我们将目光转向国外，可以发现在国外大部分发达中，餐厨垃圾所占比重都仅占20%左右，甚至美国只占了12%。这说明国外发达除了在餐厨垃圾的处理上有着*的技术，也十分注重在源头上减少餐厨垃圾的产生，如实行净菜入世政策、以及对各种餐厨垃圾进行有效的分类等。通过对比，我们发现，我国餐厨垃圾的产生量十分巨大，这也说明了我国在一些方面需要学习发达的*经验，在源头上减少餐厨垃圾的产生。

　　在我国部分城市，餐厨垃圾所占比例已经达到了一半以上，甚至超过了建筑垃圾的比重。而数量如此庞大的餐厨垃圾，也要求我国餐厨垃圾处理行业必须有较强的垃圾处理能力，否则很容易造成“垃圾围城”的现象，同时在技术上也要有所限制，不能因为一味地因为垃圾处理而给生态环境造成大量污染。

　　我国餐厨垃圾的处理现状

　　据统计显示，2017年全国城镇餐饮业收入额约为3.96万亿元，如果按照一次餐饮活动的剩菜比例为1/4到1/3之间推算，我国餐饮业每年有将近万亿元的销售额变成了“垃圾”。随着近年来我国经济的快速发展，餐饮业零售额以每年21%的速度增长，餐厨垃圾也将如滚雪球般越滚越大。以北京、上海为例，北京城市垃圾中有机废物占65%，其中餐厨垃圾占了接近50%的比重。上海市日均餐厨垃圾产生量约为1000～1200t。

　　近年来，国内一些大中型城市纷纷探索餐厨垃圾资源化利用新模式，并初步形成了北京模式、上海模式、宁波模式、西宁模式、泰安模式、湖州模式等餐厨垃圾资源化利用模式。

　　以北京朝阳区的餐厨垃圾处理为例：北京市朝阳区日处理400t的餐厨废弃物处理厂是目前国内规模大，同时也是自动化程度zui高、工艺较*的餐厨废弃物资源化处理站，是国内规模大的农用微生物产品工业化固体发酵生产基地，是绿色北京、低碳北京的重点展示窗口。该站点可消纳餐厨废弃物1.32×105t/a，可以解决约400万城市人口的餐厨废弃物处理问题，每年减少的二氧化碳直接排出量至少1.5×105t该站点年产出7.9×104t再生复合微生物菌群，可处理成环境友好型农用微生物产品并应用于有机农业，达到改善土壤、减少化肥使用的作用，从而缓解农业面源污染，每年减排二氧化碳7.5×105t。处理厂采用的核心技术在*没有污染的情况下，能够将生活垃圾中的有机废弃物在10h内发酵处理转化成肥料。