湖北专业GN粒子·陈化酿酒设备-酒一本机械

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  对于酿酒设备来说，在工作时对其火候需要做到一定的控制。目前酒分为很多类，较常见的是蒸馏酒，蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒*料。白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒都属于蒸馏酒，大多是度数较高的烈性酒。

  酿酒设备的火候控制：

  首先，蒸馏的原理是酿酒利用酒醅中的酒和发酵产生的水沸点不同，来达到分离的目的，乙醇的沸点（78.4℃）和水的沸点（100℃）不同。而这样一来，原发酵液，即酒醅加热至两者沸点之间，就可从中蒸出和收集到酒精成分和香味物质。

  其次，需要注意的是，一般酒头的酒精浓度较大，醛、酯及酮等沸点物质都聚集在酒头里，所以我们需要所谓的掐酒头，也就是单独的把酒头分开。接近洒尾时，酒精浓度下降很快，杂醇油的含量比较多。

  另外，从这里可以看到整个酿酒的蒸酒过程中，温度都有很大的影响，也就是说要控制好火候，火候控制的好，不仅出酒可以相应的增加，而且酒的品质会更好。

  总的来说，火候需要在酿酒设备开始出酒之前做到心中有数，开始出酒之后就要改为中火，然后用大火来追尾酒。*只要控制好火力，酒就会品质比较好而且出酒均匀。

  酒厂规划是每一个从事酿酒行业的酒家朋友需要*纳入考虑范围的问题，合理的酒厂规划是酿酒事业成功的基础，尤其是白酒酿酒行业，前期的酒厂规划*。在大多数的酒厂规划中需要设置有有粮食存房间、酿酒设备摆放间、发酵压榨间、过滤灭菌间、半成品存放间、酒瓶存放间、成品存放间、灌装间、勾兑配制间、原酒发酵间、消毒存放间等，这些酒厂结构中所需要的部分可以根据具体的酒厂规模就行调整，细节部分可以增加。今天为大家说说白酒酿酒设备在整个酒厂规划中应该如何布局？

  白酒酿酒设备为酿造白酒的经过专业的技术处理，具备过滤功效，可以针对不同的材料进行过滤和吸附，解决白酒浑浊不清的设备。白酒酿造过程复杂而多样化，各个过程都有它*的机器设备，而这些机器设备也有着专一的作用功能，它采用硅藻土为助滤剂，*立体搅拌，不会形成漂浮的脂肪酸，杂醇油、降低过滤成本；匀化过程中，酒体充氧变酸，酸醇结合生成脂，使酒老化，早熟；设备占地面积小、低噪音、无油、高效节能、自动化、处理成本低为酿酒白酒*的工具，白酒酿酒设备作为白酒酿造工序中的重要设备，也有着它*的作用。

  白酒酿酒设备因拥有以上的作用，因此在酒厂规划中，它的安装位置就显得无比重要了。如果酒厂的面积有限的情况下，可以将酿酒设备摆放间、发酵压榨间、过滤灭菌间合成为一间摆放设备，同时将白酒设备布局在酒厂的靠近粮食存放间和半成品存放间，以方便取原材料和存放产品。

  瀚泽沣酒一本机械设备有限公司旗下品牌酒酿酒设备始建于1997年，是中国专门研究开发酿酒相关领域技术，新工艺酿酒技术，酒曲多酶混合技术，酿酒设备技术等，集研究，开发，设计，生产为一体的多元化的拥有自主品牌及注册商标且多次获得的公司。该机构成立至今20年来，在全中国各地开辟了186个物流服务网点、并在北京、上海、武汉、江苏、浙江、福建、深圳、东莞、广州、佛山、中山等全国各大重点省市建立了50多家大型培训基地站点。平均每年考察咨询学员人数9000人，据统计每10个对酿酒设备感兴趣的人，就有8个选择酒，该机构对中国酿酒领域影响深远，其企业执行标准，为中国酿酒设备的标准制定提供了确切指标。