冻干原理由物理学可知，水有三相，O点为三相共点，OA为冰的融解点。根据压力减小、沸点下降的原理，只要压力在三相点压力之下（图中压力为 646.5Pa以下，温度0℃以下），物料中的水分则可从水不经过液相而直接升华为水汽。根据这个原理，就可以先将食品的湿原料冻结至冰点之下，使原料中的水分变为固态冰，然后在适当的真空环境下，将冰直接转化为蒸汽而除去，再用真空系统中的水汽凝结器将水蒸汽冷凝，从而使物料得到干燥。这种利用真空冷冻获得干燥的方法，是水的物态变化和移动的过程，这个过程发生在低温低压下，因此，冷冻干燥的基本原理是在低温低压下传热传质的机理。

冷冻干燥不同于普通的加热干燥，物料中的水分基本上在0℃以下的冰冻的固体表面升华而进行干燥，物质本身则剩留在冻结时的冰架子中，因此，干燥后的产品体积不变、疏松多孔。冰在升华时需要热量，必须对物料进行适当加热，并使加热板与物料升华表面形成一定温度梯度，以利于传热的顺利进行。

制品的冷冻干燥过程包括冻结、升华和再干燥3个阶段。

生产型冻干机干燥箱体-按 GB150-1998 标准设计，箱体内部均采用圆角处理，底部有倾斜，有利CIP排水，生产型冻干机箱门采用特殊截面的橡胶密封，箱体侧面装有灯罩的视镜。
箱体结构 带加强槽钢的矩形体 设计压力 0.15MPa
设计温度 128℃ 材质 SUS316L
粗糙度 Ra≤0.4μm 真空泄漏率 ≤3.0Pa.l/s

循环系统是由循环泵对载冷剂进行强制循环的系统，其主要功能是实现制冷剂对载冷剂，载冷剂对板层，板层对制品进行冷热功当量交换。
循环泵 GUNDFOS/WILO 超温报警 LG
板式换热器 ALFA LAVAL 载冷剂 硅油

液压系统-安装在干燥箱顶部装由液压泵站、油缸。油缸在液压泵的驱动下带动板层作上下平稳运动。油缸的密封采用Y型+ O型氟橡胶+防尘组合件，液压泵组件采用。
液压泵站 DACHUN/YUKEN 波纹管保护套 SUS316L

真空系统-由真空泵或加罗茨泵组成，其主要功能是建立系统真空并排出气体，在每台真空泵的吸气口都装有因停电而防止气体返流的自动截止阀。
真空泵 BOC EDWARDS/ALCA/ULVAC号 罗茨泵 BOC EDWARDS/ALCA/ULVAC
真空阀门 BURKERT/ALEDER 压力传感器 BOC EDWARDS
系统极限真空 ≤1.0Pa

制冷系统由制冷压缩机、水冷冷凝器、膨胀阀、板式蒸发器、油分等组成，主机采用进口单机双级半封闭压缩机，每台主机都构成独立制冷循环系统，通过板式换热器或冷凝管分别对板层和冷阱进行制冷。系统管路设计*、安装精确，能保证
长时运行稳定、高效。制冷系统在设计时已备有充足的冷量，能应对升华产生的水蒸汽负荷。系统还配有电机过载热保护、高压压力保护、低压压力保护、中压压力保护、油压差保护、自动收液、冷却水缺水保护等诸多功能。压缩机还装有 CPCE 
压力调节器，防止压缩机在极限工况条件运行，使二级压缩比趋于平衡。
活塞式压缩机 BITZER/COPELAND 螺杆式压缩机 FRASCOLD/REFCOMP
制冷部件 ALCO/DANFOSS 制冷剂 R404A/R22

LYO系列制药原料、美容、保健品冻干机

主要功能：

• 设备满足制药原料、美容品、保健品行业标准要求。
• 板层预冻、升华、解析功能，全自动运行，快捷高效。
• 按照标准设计，稳定性、*性可达到工业级别。
• 设备采用全进口配件，质量性能稳定高效。
• 可充氮气或者惰性气体进行干燥后的保存。
• 采用压缩机，高效稳定、噪音低。
• 采用优质真空泵，抽速大、噪音低。
• 冻干自动控制系统：可程序化编程，从冻干到除霜均程序化控制。
• 板层：采用*的焊接工艺，板层无泄漏。
• 冻干终点测试系统：可在解析干燥阶段结束后自动进行冻干终点测试，确保物质含水率到达标准要求。

• 真空调节系统：升华及解析干燥过程进行真空度调节，避免特殊物质起泡、吹瓶及加快冻干效率的问题。
• 脉冲回填系统：可慢速、中速、快速三种回填模式选择，避免了对于冻干结束后颗粒状及絮状物质充气产生有效物质被吹跑流失的问题。
• 采用大尺寸工业触摸屏，人机互动型好，简单易懂，不需说明书也可进行简易操作。
• 监视系统：实时监视系统温度，真空度，采集频率50ms/次。
• 冻干工艺配方存储功能：可存储2000组固定或者用户自定义冻干工艺配方。
• PC远程监控系统：可远程监控设备运行状况，zui远监控距离1.5KM（选配）。
• 共晶点测试功能（选配）。
• 过程数据记录系统（选配）。
• 校准功能：可进行温度及真空度校准，确保*使用测量值的精确性。
• 冻干曲线查询功能（可查询温度及真空度曲线，方便工艺优化及冻干效果验证）。

选型指南：

经济型适合在以下领域使用：

美容制品（活性因子，蛋白酶）制备

生物制剂制备

中药制备

高档保健品制备

高档食品制备

食品添加剂制备

高档调味品制备

饲料添加剂制备

纳米材料制备

选配：                         

★共晶点测试仪                         ★干式真空泵

★级联压缩机组                         ★扩展真空泵组

★有机溶剂捕集器                       ★真空防护套（防止液压油油雾污染）   

LYO  E、SE系列制药原料、美容、保健品冻干机技术参数

详见：设备配置详单

安全：

★各个设施独立过流保护                    ★各个设施独立超载保护

★条件满足允许各个设施运行                ★加热超温防护

★产品冻干过程真空防护                    ★真空泵防护

服务：

★质保1年                               ★操作安装培训1 次

★冻干工艺培训1次                         ★样品冻干工艺优化1次（寄送样品）

★产品终生维护（收取相应费用）             ★产品升级服务（收取相应费用）

★运输（ 不含卸货、拆箱、搬运安放地及设备隔离水电气管路施工）

型号举例：LYO-1SE：LYO代表为，1代表冻干面积，S代表压塞（无S代表不含压塞），E代表为经济型；