莱州市龙兴食品酿造设备有限公司，是一家专业从事设计、制造酿酒设备、食品设备、制药设备、容器类设备、研磨分散设备于一体的创新技术骨干企业。

酱油成套生产设备在传统发酵设备的基础上不断改进，吸收国内外*技术经验设计制作，融合了*合理的制曲工艺，采用PLC自动控制，卫生条件好，占地面积小，是酿造行业提高制曲品质及产量的理想设备，集消毒、降温、进料、送（排风）、调温、调湿、搅拌培养、发酵出料等为一体，全封闭式自动发酵制曲。通过实践证明，该系列制曲机适合微生物的生成、发育。广泛应用于酿造行业中酿酒制曲、酱油、酿醋、制药、酶制剂、酵母饲料的生产、大麦芽的生产及抗生素、发酵等行业。

酱油成套生产设备工作原理：

1.回转式自动制曲培养装置：

从添加原料到出曲*采用全自动无人化管理运行。这个装置无论是小批量处理还是大批量处理，从添加原料、整理，到出曲整个过程中*采用机械化，收到了非常高的评价并迅速得到了普及。因为此装置采用无人操作*自动化制曲管理，可以*的降低成本，为了追求更高品质目前已经导入了zui合适的人性化电脑操控系统。

2.连续加压蒸煮装置：

采用连续均衡蒸煮装置技术实现高效率，高品质。本装置是作为连续加压蒸煮脱脂大豆，普通大豆等酿造原料而开发的。迄今为止拥有许多实际业绩，在加压蒸煮生产酱油原料的脱脂大豆、普通大豆；生产大酱的普通大豆，生产料理酒的大米等原料处理过程中，在各种业界都被广泛应用。

主要特点：

1、实现机械化操作、进料、出料、培养过程中翻料，均由机械实现操作，在整个操作过程中，人与物料不直接接触，避免了人为的污染。

2、温度、湿度、风量的调控实现了自动化，所以微生物在生成、发育过程中对于温度、湿度、氧的补充等不同的各种条件，更能得到满足，更有利于微生物的培育

3、水、电、汽等能源消耗低。

4、减少劳动力，提高劳动生产率，降低工人劳动强度，改善工人工作环境。

5、微生物在整个培育过程中，始终处于一个密闭的环境里，只须通过观察窗进行控制。

山东龙兴集团莱州市龙兴食品酿造设备有限公司《中国白酒协会会员单位》、《中国调味品协会会员单位》经营范围：设计制造蒸煮设备、摊凉加曲设备、圆盘制曲设备、发酵设备、烘干设备等酿造生产线；调味品酿造设备生产线、生物工程发酵设备生产线。

发酵设备：酱油生产设备&酱油生产成套设备&酱油生产酿造设备.

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