数据显示，目前南京市大多数公司、机关单位都是采用开水器（锅炉）加热、桶装水、自己烧自来水这3种方式来解决办公人员喝水，而大多数开水器要么是传统式开水器、要么是沸腾式开水器，步进式开水器的使用比例在逐步提升，并逐渐占据主流市场，但还有很多老式开水器依然在服役，并成为健康隐患。

      水垢根据其形成原因和成形状态的不同大致可分为硬垢和软垢两种。当水中含有碳酸盐胶体、细菌和有机物等杂质时，碳酸盐类似于水泥沙浆中的沙石，而胶体、细菌和有机物等则相当于水泥沙浆中的水泥，当水中胶体、细菌和有机物等粘性物质和碳酸盐共同作用，在高温煮沸条件下则形成了和容器(或管道表面)粘附在一起的硬垢。而一旦胶体、细菌和有机物等粘性物质被去除(如通过超滤滤除)后，即使水中钙、镁离子和碳酸根离子浓度很高，也只生成洁白而松散的容易去除的碳酸盐软垢，而不会产生硬垢。

     水垢对健康的影响至少有3点：

1. 水垢会造成肠胃消化和吸收功能紊乱及便秘；

2. 水垢是牙垢、牙周炎这些常见的口腔疾病真正的罪魁祸首；

3. 水垢中藏着至今仍无疫苗可预防的军团病菌；

第二，能耗高

     热水工程必须要进行水处理，如同金属设备行业进行的防腐工程一样。对热水工程进行适当的水处理，可以使热效率提高20%-40%左右;设备使用年限提高1-2倍;设备维修率下降20%-30%。

      在西欧、北美，热水工程水处理是一个必要的环节，无论是设计院，设备供应商，用户都对热水工程水处理有足够的重视，水处理设备投入比例占整个工程量的5%-8%左右，因此而节省的能源与不发达比有20%-30%;设备的使用费用下降50%。

     水垢能耗*，以法国为例，每年成垢量超过7000吨，耗费十几亿欧元，其耗能程度可想而知。商用步进式开水器什么牌子好商用步进式开水器什么牌子好

     目前在南京市运行的各种开水器，大多数都没有经过水质过滤处理或者只是浅度处理，根据南京自来水集团公布的公开数据南京市的水质硬度在100-160之间，这也是一个比较容易产生水垢的数值，而开水器加热管只要有0．3mm厚的水垢，电能耗就会上升20﹪左右,0．6mm厚的水垢，能耗就会上升35﹪左右,同时效率也会大大下降。