一、便携式饼干硬度仪产品介绍：

TA.PORTABLE便携式饼干硬度仪可应用于各类焙烤食品物性测定，如饼干破裂强度测定、饼干酥脆性测定、面包硬度测定、糖果硬度测定、果冻破裂强度测定等各类休闲食品测定。

二、便携式饼干硬度仪结构特点

1.技术要求及配置

• 主要功能：

  肉制品，生鲜果蔬，水产品，乳制品，粮油制品等方向；

  凝胶强度测定：明胶强度、可得然胶等物性测定；

  果蔬硬度测定：果蔬新鲜度测定；果蔬成熟度测定；

  休闲食品测定：饼干脆性测定、果冻破裂强度测定；

  鱼糜凝胶强度测定。

2.仪器操作：

4英寸液晶大显示屏，所有实验过程通过大触摸屏完成。无需连接电脑，只需点击触摸屏上的对话框可以进行仪器各种操作。具有用户管理、实验方法录入、实验控制管理、结果分析、硬件设置等功能。是肉嫩度剪切仪器，得力的助手。

3.测试方法：单次测试压缩、剪切、穿刺等，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。

4.实时显示：屏幕显示实时变化曲线，曲线含有标度，可放大缩小查看曲线。用户直观看到检测数据的变化。

5.结果分析：触摸屏上自动进行曲线的结果分析，用户只需根据自己的需要选择所要结果。同时曲线和结果可以传输到电脑备份。自带USB接口，通过点触屏幕保存数据，USB传输保存数据，数据可使用办公软件打开。具有检测数据保密功能。

6.同时曲线和结果可以传输到电脑备份。自带USB接口，通过点触屏幕保存数据，USB传输保存数据，数据可使用办公软件打开。具有检测数据保密功能。

7.安全措施：数据可紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护；

8.配置要求：测试仪、探头转换器、探头、备品配件包、操作手册等。

三、便携式饼干硬度仪规格参数

力量检测精度：0.01%；

位移精度：0.01mm；

测试臂移动距离：70mm；

检测速度：0.1~20 mm/s；

速度解析度：0. 1mm/s，精度优于0.1%；

数据采集率：不低于200组/秒；