盒装血豆腐成套生产设备真空脱气罐是盒装血豆腐不行缺少的设备，首要的意图是脱掉血液中的氧气和臭气，假如血豆腐中含有氧气，做出来的血豆腐就会有蜂窝眼，假如血豆腐中的臭气不去，血豆腐的口感就会大大下降，血星气会严重影响口感，脱气罐全体选用SUS304不锈钢制造，选用表里抛光技能处理，外形工艺美观，清洗便利，密封、质量可靠。运用大功率真空泵协助产品脱气，得到高质量高质量的产品。选用进口真空泵，运用寿命更长，脱气效果更好。血豆腐的制造并没有那么难，其实很简略，我公司有加工盒装血豆腐全套设备以及散装血豆腐加工设备，血豆腐具有很大的养分成分，可是传统的加工办法并不能将血豆腐很好的保存起来，保质期都是很短的，可是盒装经过高温灭菌的血豆腐能大大的延伸血豆腐的保存时刻，不只便利运输，更要害的是扩展了商场。,?血豆腐的加工一般有鸭血豆腐，猪血豆腐，羊血豆腐等之前都是用传统的加工办法，这样做出的血豆腐进程很费事本钱也加大了，并且血液中的毛发、血快等杂质页过滤不洁净，这样吃进去也不卫生，现在有了血豆腐出产线全套设备，一整个流程下来洁净卫生，并且节省了人力和时刻，产值也大大增加了。大部分为手艺作坊式加工，并且猪血豆腐传统加工配方不*，质料质量不*，工艺品不标准，加工办法各异，致使产品滋味差异大，易于糜烂，卫生不合格，保质期短。针对以上状况，经过新鲜猪血抗凝、凝结、灭菌等多道工序，使猪血豆腐加工工业化，并前进猪血豆腐的口感、外观及保质期。盒装的血豆腐采血—贮存—过滤—配料—真空脱气—灌装凝结—高温灭菌—产品入库，不要看整个流程十分的费事，其有用到的设备能够说是十分的简略，假如您做的是散装的血豆腐那就更简略了，搜集血液后进过滤—配料—脱气就能够了。

盒装血豆腐成套生产设备血旺，是非常好的食品，可以带走人体内的垃圾，所以生活中建议从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃点血豆腐，而且血豆腐中含有丰富的铁元素和钙元素，营养价值丰富，因此贫血患者、老人、妇女应该多吃一点，我国是屠宰大国，但是我们对血的利用率并不高，很多屠宰场都倒掉了。其实这些被倒掉的鸭血可以做很多事情的，不仅可以用来做成饲料，还可以用来加工成血豆腐，像南京的“鸭血粉丝汤”不就是正需要鸭血豆腐吗盒装血豆腐相比散装的更加干净卫生，整个加工过程从暂存到杀菌完成，都不与空气接触，所以加工出来的血豆腐品质比较高，一个是保质时间厂，杀死了里面大量的细菌，其次是盒装，方便运费，所以能销往时间各地。盒装血豆腐的利润真的是非常高的，一盒血豆腐大概是300G左右，在超市全自动鸭血设备里能卖到五块钱左右，但是一斤原血，可能才需要几毛钱。

工业化生产猪血豆腐不同于小作坊生产的地方就是工业化生产的猪血是经过盒装封口机封盒的，经过盒装封口机封盒的猪血在根据销售渠道来选择杀菌方式，常见的杀菌方式就是巴氏杀菌和高温杀菌，巴氏杀菌属于低温杀菌，它可以更大程度的保证猪血豆腐的口感和营养价值，但是缺点就是保质期比较短，只适合在当地销售，制约一个品牌的发展。再就是高温杀菌，高温杀菌锅是在加温加压的环境下进行杀菌，杀菌温度可以达到135度，高温杀菌锅属于二级压力容器，他的杀菌方式也是水浴式杀菌，杀菌后的猪血豆腐保质期增长，缺点就是口感方面不如低温杀菌的猪血豆腐，但是由于他的保质期长，市场上的盒装血豆腐都是使用高温杀菌。


盒装血豆腐成套生产设备血豆腐加工的全部工艺是什么？盒装的血豆腐采血—贮存—过滤—配料—真空脱气—灌装凝固—高温杀菌—产品入库，不要看整个流程非常的麻烦，其实用到的设备可以说是非常的简单。
1、采血：如果是加工屠宰场生产的话可以用真空刀进行采血，如果本身带有沥血槽设备也可以不用真空刀采集设备，原理都是相通的，另外还需要若干个采血桶将血进行收集降温，并加入抗凝剂跟食用盐。
2、贮存：采集完的血需要进入冷藏灌进行降温储存，并进行搅拌，方便进行下一步加工，温度控制在0-6℃。
3、过滤：猪血采集中含有少量的猪毛、血快等杂质，在加工过程中需要过滤出来，您需要一个双联过滤器。
4、配料：过滤完的血需要进入配料罐进行加水、加淀粉、等少量增稠剂进行配料，来增加兑水后血液的粘稠度以增加口感。
5、脱气：血液本身就带有刺鼻的腥味，需要用真空脱气罐进行除味，另外出去血液中的氧气，防止后期高温杀菌产生气泡。
6、灌装：灌装设备分为好多种，根据客户产量的不同分手动，自动，单排，双排，连续等不同型号的灌装机，以大型连续灌装机为例，在灌装的过程中一并加入凝固剂进行加速凝固成型。包装分为300g、330g、450g、500g等。
7、杀菌：血豆腐包装完毕需要121度高温进行杀菌才打到*储存的一个效果，根据日常量的不同，高温杀菌锅也带有多种型号。
8、清洗：清洗分为2部分，一是：对杀菌完的成品进行清洗，因为杀菌完后水煮蒸发行成水斑，通过风干线进行清洗。二是：通过CIP清洗系统对设备进行内部残留血液的清洗，防止血液残留变质影响质量。


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