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保养馒头机方法使用醒蒸馒头流水线*
馒头机采用黑辊含有特富龙材料,一体式huzhao坚固耐用,huzhao颜色不是喷漆,是烤漆后喷塑粉,大方美观。机身不会划伤:通过减速机变速箱带动齿轮传动,长时间运行稳定,不产生偏差。
产品用途:
保养馒头机方法使用醒蒸馒头流水线*
产品特点与安全操作:
馒头机使用前首先检查“压辊调整螺钉”,所压面皮是否符合要求,(可由薄到厚顺序调整)计量大、可微调“压辊调整螺钉”。
面皮折弯压扁进入折面辊时应自然下落,且五用手积压,否则会造成计量误差和堵面现象
切刀应保持清洁,粘面后应停车清理,可适量撒少许面粉防粘。
全自动馒头机主要特点:
1、整机设计合理,性能稳定,操作、维修极其简单。
2、接触面团不分采用新型合金材料,不粘面,易清洗,耐磨损
3、采用自动渐渐式滚动延压技术,模仿手工擀面原理,让面品更白,更光,面筋密度更高,产品更香,咬劲更好。
4、自动卷皮,面带厚度、馒头外观、馒头大小均可调,操作方便,成品层次感较强,外形统一、美观,口感好。
馒头机的使用方法:
1、将发酵好的面团加入适量的面粉和碱放到和面机中搅拌均匀,一般情况下面粉和水的经例为1:0.4。
2、将和好的面醒一醒,醒面的时间根据天气情况制定,一般为20-30分钟,温度在38℃左右。
3、开机前要调节手轮到中间部位,开机后将和好的面团切成1000-1500克大小的块状连续放入面斗中,并根据所需馒头的大小来调节手轮,面团过多或过少都会影响馒头的大小和成型率,应保持面团连续均匀。
4、在机器工作运行中,要确保补面盒内有足够的干面粉,以防面团与切刀、成型辊粘连,影响馒头坯成型率。
乐旺牌馒头机的安全与维护:
1、设备应有良好的接地线和安全装置,使用前检查转动部位是非正常。
2、馒头机工作前空载运行2分钟后使用。
3、使用馒头机中需经常检查减速箱的油量,不足时要随时添加,不宜一次过多,以防溢油孔流出(10#齿轮油)半年更换一次。
4、各传动部位轴承均采用黄油润滑,每年清洗上油一次。
5、馒头机清理时,必须切断电源,严禁使用水管冲洗。
6、机器正常工作时严禁倒转,严禁用手伸人斗内,或触及绞龙等
7、每班按时对各外露齿轮,用油壶加油数滴,确保齿轮运转灵活。
8、发现机器不正常时,要及时停机检查,切勿带故障使用。