家禽去毛松香锅主要由锅体、加热管、机架等部分组成。即是食品加工制作设备，那么清洁工作至关重要，所以每使用一次松香锅，就要清洗一次，开机前检查设备机电气控制系统是否受潮，转动部位是否正常，油杯要注满滑脂，松香锅运行过程中，若出现操作失误，不加热等故障，应及时切断电源进行检查，待故障排除后方可重新投入操作。使用时注意选择好事先设置好的工艺，严禁在设备工作时将手放入锅内，以免发生危险。

       家禽去毛松香锅的维护保养小技巧:松香锅要经常检查设备零件的完整性和各部件链接润滑有是否充足，润滑油不足应立即补充，对夹套和锅盖上等部位的电热棒、电器仪表等要应定期检查，如果有故障要及时调换或修理，设备不用时，一定要用温水在容器内外壁全面清洗，经常擦洗锅体，保持外表清洁和内胆光亮，达到耐用的目的。导热油运用一段工夫后，及时改换，导热油运用的工夫越长积碳就越多，假如不去清理，加热管很快会烧毁。正常使用过程中，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，敞开加热使用。每日操作完后必须把电加热电源关闭。松香锅必须先加兑物料的溶液，再输入物料，开动搅拌器，然后开启电热电源，以便达到工艺所需温度。在出料前应先关闭电热电源，关搅拌器，加工结束后，夹层锅内应尽快用温水冲洗，刷掉粘糊着的物料，然后用0~50℃碱水在容器内壁全面清洗，并用清水冲洗，特别锅内无物料既空锅情况下，不得开启电热电源，特别注意使用温度，不得超过定额工作温度200℃。