技术过硬的切丁机主要适用于脱水蔬菜、速冻蔬菜加工厂及食品酱菜行业加工各种根、茎类蔬菜成正方体及长方体形状。

技术过硬的切丁机要有底座、壳体、拨盘、立刀、丝刀体、横切断刀体，传动系统和电器控制系统组成。

切丁机以*机械进行设计制造，结构合理，该机能做到精确“丁” “丝” “片”且工作效率高，切割肉丁小规格为3mm，大规格为80mm，是食品加工切割方面的设备。主要特点：1、调整切割厚度旋钮，使肉料推杆进行推进速度变化，以达到不同的切割厚度要求。2.调整预压力旋钮，可保证产品在切割过程中始终如一。3.调整肉料推杆为步进运动，采用单刃切割时可大限度地减少在切割过程中对产品的挤压。4.切割槽—侧采用活动侧压机构，方便加料，提高工作效率。

 主要特点：    （1）调整切割厚度旋钮，使肉料推杆进行推进速度变化，以达到不同的切割厚度要求。   （2）调整预压力旋钮，可保证产品在切割过程中始终如一。    （3）调整肉料推杆为步进运动，采用切割时可大限度地减少在切割过程中对产品的挤压。    （4）切割槽一侧采用活动侧压结构，方便加料，提高工作效率。    （5）调整切割厚度旋钮，使肉料推杆进行推进速度变化，以达到不同的切割厚度要求。   （6）调整预压力旋钮，可保证产品在切割过程中始终如一。    （7）调整肉料推杆为步进运动，采用切割时可大限度地减少在切割过程中对产品的挤压。    （8）切割槽一侧采用活动侧压结构，方便加料，提高工作效率。（9）每次切割完肉料，存料几乎为零